现在是生活节奏加快，很多人饮食没有规律，也造成了很多的疾病，而厨房是较好的医院，葡萄酒作为厨房的边界因用品，也有着丰富的营养价值。
葡萄酒是含酒精饮料中的碱性饮料，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦本性物质，葡萄中含有多种蛋白质和人体必需氨基酸，因为葡萄酒与人体血液中氨基酸的含量极为接近，所以葡萄酒也被称为天然氨基酸。
适量喝葡萄酒有许多益处，葡萄酒中含有的维生素及矿物质，可以，降低血中的胆固醇，也能预防心脏病和高血压、糖尿病、强化心脑功能，饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气，养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质清失，促进胃的消化能力，葡萄酒也是老年人的保健营养品，老年人饮用葡萄酒既可以加强膳食营养，也可以延缓衰老，抑制各种老年性疾病，每天饮用2—3杯，可大幅降低心血管疾病的发生率，当然葡萄酒对人体的益处不止于此，与此同时啤酒和其他任何酒都没有此种功效，而白葡萄酒的效果也不明显。