导语
青梅酒不是一个新品类，在云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有引用青梅酒的习惯。下面我们来重点看看青梅
对于初次泡青梅酒的人来说，很多人不知道青梅酒可以泡多久，青梅酒泡多久较好？今天就来告诉大家青梅酒的制作方法及相关知识，一起来看看吧！
青梅酒一般至少泡三个月，当然泡越久味道越浓厚。建议半年或一年后风味更佳。放置6个月后，后可以将梅子取出它用，也可继续放着浸泡。泡的时间放长一点，这样酒更香，青梅更入味，很好吃的。
青梅酒制作步骤
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖。
青梅果实营养丰富，口味以清酸称绝。果肉含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸和钾、钙、铁等多种矿质元素，属强碱性生理果品。素有“青梅之乡”诏安的大布村和红星乡青梅具备颗大肉厚核小，且没有农药残留的优势，是无污染的绿色食品。以诏安青梅生产出来的青梅酒具有味香纯正，闻名海内外。（推荐阅读：果酒的酿造工艺）
青梅酒历史悠久、文化内涵深远。据《三国志》记载：建安5年，刘备“学圃于许田，以为韬晦之计”，曹操以青梅煮酒相邀刘备共论天下英雄，青梅酒及其“青梅煮酒论英雄”的典故由此见于史书。（推荐阅读：杨梅酒有什么功效，杨梅酒的做法）
青梅酒不是一个新品类，在云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有饮用青梅酒的习惯。青梅酒的制作工艺主要分为两大流派：
一种是浸泡青梅酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型，以俏雅青梅酒和池田梅酒作为典型代表。
青梅酒低度数，酸爽口感，营养养生功效等多方面来看都是一款适合天天饮用的酒，不吃大餐饮用，自然多了很多的随性，这份随性就是你的个性！下面一起来看看青梅酒怎么喝好，青梅酒喝法有哪些？ （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）
青梅酒+冰
做法：先在杯中放入冰块，再倒入青梅酒，一盎司青梅酒加两块冰。
口感：酸爽冰凉。
那初夏结出的青梅酸酸甜甜，余香回味。你喝过青梅酒吗？你自己酿过青梅酒吗？青梅酒淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味。那么，如何泡青梅酒酒体通透呢？ （推荐阅读：青梅酒泡制不放酒行吗，泡青梅酒可用黄酒）
1、青梅：白酒：黄冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七两糖；
2、青梅，用清水洗干净（去掉果蒂，抹掉表皮的黑污渍）； （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）
3、用干净无油无异味的锅，水煮开后把青梅倒进去，立刻倒出来（动作要快，不然就变成熟梅了），用凉水冲一会（过冷）；
这个季节，相信很多人都在泡制青梅酒。青梅很酸，但把青梅浸在酒里，勾兑冰糖就起了扬长避短的作用。梅的酸甜借着酒香荡漾开来，饮一口，生津开胃，怡神旷心，是女性的较佳选择了。那么，青梅酒泡制不放酒行吗，泡青梅酒可用黄酒吗？ （推荐阅读：泡青梅酒的比例，泡十斤青梅酒的比例）
青梅酒泡制不放酒行吗
青梅酒泡制不放酒的话，可以参考葡萄酒酿造方法。把青梅洗净，弄碎，加糖、酵母菌，拌匀，密封发酵。加入比例：10斤青梅：2斤白糖：5-10克酵母。 （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）
泡青梅酒可用黄酒
自制的青梅酒有毒吗？青梅酒不是一个新品类，在云南、广东、福建等地，土法酿制的自用型青梅酒已经有了很长的历史，日韩等国也有引用青梅酒的习惯。 （推荐阅读：青梅酒泡制10年能饮吗，青梅酒后劲大吗）
自制的青梅酒有毒吗
1、对人体有害 （推荐阅读：泡青梅酒的比例，泡十斤青梅酒的比例）
自制青梅酒制作方法很简单，在制作过程中容易出现感染，在发酵时容易发生变质，这时再制成青梅酒也会让它产生多种对人体有害的物质，饮用以后不但对身体无利，还会有害，严重时会诱发腹泻或者。