湖州老绍坊落座在浙江吴兴、长兴、安吉三区县交界的崇山峻岭，葱郁逶迤的大竹海，莫干山麓自然保护区莫村之山腰，面临碧波荡漾的红旗水库。竹林岩缝中清澈甘冽的涓涓山泉，经砂滤后直接引入车间。水是酒之血，在当今众多酒厂中恐难再有一家能享用这种山泉水。
本坊董事长丁伟江从事酿酒50多年，有20多年管理大型黄酒企业的成功经验，任职时酒厂位列十大黄酒企业，是黄酒协会常务理事。如今还持有国家一级品酒师、湖州黄酒非遗传承人、浙江省酿酒大师、黄酒学会理事、黄酒国家职业标准修订委员会专家委员等职称和荣誉证书。本坊另有国家较高的级别的酿酒师4名、一级品酒师3名，是一家生产技术，企业管理功底深厚的黄酒生产企业。
我国黄酒基本分为以绍兴为主的摊饭引娘，和以湖州为主的淋饭多吁饭两大工艺。一般摊饭引娘工艺产品适应于绍兴、杭州等地区，淋饭多吁饭工艺产品适应于上海、苏南、浙北等地区。本坊为提高产品的市场适应性，由董事长亲自调研，并率领本坊全体高职员工，共同潜心研制开发出新型的清爽型系列黄酒献飨广大黄酒爱好者。
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