生物力酒：知名的酒庄有哪些
生物动力酒指的是由生物动力法（Biodynamics）孕育而来的葡萄酒。生物动力法的理念源自奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳（Rudolf Steiner），近些年在酒界十分流行。这位哲学家认为农业区域是一个可以自给自足的有机整体，里面的每个要素（例如月亮、土壤、动植物、人等）共同形成了一个生态循环，种植者应该通过增加园内生物多样性（如引进马匹、绵羊或一些其它植被）、合理协调有机整体中各个要素等措施来保持整个生态的健康与活力。
虽理论听起来比较神秘，但事实上，生物动力法与有机种植有许多相似之处，它也不允许使用化肥、杀虫剂和除草剂等化学用品，可以视为后者的进一步延伸。除此之外，生物动力法主要有两个独到之处：①要求种植者遵循通过观察地球、太阳、月亮以及各行星的运动变化与周期而得的生物动力历法，相应地进行播种、修剪和收割等农业活动；②要求种植者在园内使用规定的堆肥制剂，这些堆肥制剂通常由牛粪、牛角等天然材料制成。总的来说，生物动力法考虑的因素和要求比有机种植更多，需要投入更多的时间、人力与物力成本。
目前，酒庄葡萄园的生物动力法认证主要由得墨忒耳国际（Demeter International）和生物动力葡萄酒协会（Biodyvin）两个机构负责，酒庄在申请该认证前需已经获得或正在进行有机认证。
获得生物动力认证的知名酒庄：
勃艮第名庄勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive，即国内常称的“双鸡”）、1855二级庄杜霍酒庄（Chateau Durfort-Vivens）、1855三级庄宝马庄园（Chateau Palmer）和庞特卡奈古堡等。
3. 自然酒（Natural Wine）
在很长一段时间里，自然酒都没有相关的认证机构，也没有明确的官方定义。它更像是一种酿酒哲学，体现了酿酒师对“不添一丝外物，不除一毫本真”这一酿酒方式的追求。不过，就在2020年3月，法国竞争、消费和反欺诈总局（DGCRF）正式确认了自然酒的12条标准，只有符合这些要求的葡萄酒才能在酒标上使用“Vin methode nature（法语，意为自然酒）”的标签。其中，关于酿造过程的具体要求有：
①由通过有机认证的葡萄酿造而成；②酿酒葡萄由人工进行采收；③使用葡萄园或酒窖内的天然酵母进行发酵；④不含添加剂；⑤不允许人为调整酿酒葡萄的成分；⑥不能使用反渗透、过滤、高温瞬间、热浸渍酿造法等创伤性技术；⑦完全不使用二氧化硫，或二氧化硫含量少于30mg/L。
目前，自然酒相对比较小众，产量也不高，主要来自博若莱（Beaujolais）、汝拉（Jura）和卢瓦尔河谷（Loire Valley）等法国产区，但该风潮正在向蔓延。