“生物动力葡萄酒”为什么获得国际葡萄酒爱好者的追捧
近期国际市场“生物动力葡萄”在各大报道中屡屡曝光，“生物动力葡萄酒”到底有什么神奇的魅力，为什么如此获得广大葡萄酒爱好者的追捧。
说到生物动力葡萄酒实际指从葡萄的种植、采摘到酿造都要遵循生物动力法，那么什么是生物动力法（Biodynamie）他是1924年奥地利哲学家、社会改革家、建筑师和教育家鲁道夫-斯坦纳（Rudolf Steiner）提出的概念。这套理论的核心是综合考量葡萄藤、土地、空气、水、人以及地球、太阳、月亮以及各行星的运动变化与周期，为葡萄酒的种植到酿造的佳时间给予适应的方案。
也就是说这种方法涉及除了传统的葡萄酒种植酿造技术外，还要上知天文下知地理，人文风土方方面面都得了解，还得通过计算以各要素达到平衡，这不是随意一家酒庄能办到的，所以往往只有古老的酒庄，好的品种，出品优质的一小块土地上才有机会采用这种方式来种植酿造葡萄酒。
而且即使你拥有如此庞大的技术储备和人才培养，这种种植酿造法的成本也是异常高昂，首先因为他强调遵循宇宙和自然规律，所以他是杜绝任何化工肥料和杀虫剂的，它采用的肥料是牛粪、牛角、洋甘菊、荨麻叶、橡树皮等天然材料制成，而且这种肥料的制作极其耗费时间，有机葡萄酒在他面前就是个小弟弟。所以一般采用生物动力法种植酿造的葡萄酒都是的葡萄酒。
这种酒流入国内的量非常稀少，今天给大家推荐一款好不容易找到的生物动力葡萄酒，法国·福拉甘干红葡萄酒Floreal Laguens，这款酒产自名庄云集的波尔多左岸，由赤霞珠、梅洛和品丽珠混合酿造而成。
这款酒是博尔顿家族的一款珍藏美酒，在适合酿酒葡萄生长的砾石土壤种植，在以风土见长的波尔多也是首屈一指的，难得的是从种植到酿造全部采用生物动力法，入口恍如一汪上帝恩赐的圣泉，柔滑仿若无骨、浪漫直醉人心、优雅如同芝兰，香草、栗子、松茸等层层叠叠的香味让人如置天国。