关于“茅台咖啡”的八个小问题
“茅台咖啡”真的来了！
7月份，酒度君曾在《茅台申请“茅小咖”商标：跨界的老手，和年轻化的野心》里报道过，中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司申请注册一枚“茅小咖”商标，此前亦有网友发现，在广州市天河区国金天地店、郑州市金水区永威木色购物公园店、重庆市渝中区解放碑店，3家茅台冰淇淋旗舰店的单小程序页面上可以点“茅台咖啡”了。不过茅台随后辟谣称“含有茅台酒的咖啡，并非公司新推出的跨界产品，而是门店的自发行为。”
但仅仅过去一个多月，“茅台咖啡”就来了。9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡“酱香拿铁”正式开卖。首日卖出542万杯，单日单品销售过亿。继茅台冰淇淋后，茅台跨界咖啡再次一炮而红。然而，在爆红背后，还是有几个小问题需要厘清。
Q1咖啡里有多少茅台？
A: 对于“茅台咖啡”里到底“含茅量”多少，瑞幸官方小程序客服回应称，酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用，换算下来，一杯“茅台咖啡”含约2毫升茅台酒。根据瑞幸咖啡的包装看，其包装上使用的是贵州茅台集团的标志，有猜测说其使用了贵州茅台集团生产的白酒，可能并非大家心心念念的飞天茅台。不过瑞幸直播间里主播展示的一份签署于2023年6月的承诺函显示，其白酒风味厚奶添加白酒原料，所有白酒原料均为瑞幸咖啡采购的真实53度飞天茅台白酒。按照53度飞天茅台酒1499元的官方指导价计算，一杯“茅台咖啡”里的飞天茅台价值5.996元。值不值就看你怎么看了，不过这确实也是实现“飞天茅台自由”成本低的一种方式了。
Q2是咖啡直接加茅台吗？
A: 不是。官方介绍称，酱香拿铁使用白酒风味厚奶，含53度贵州茅台酒。即将白酒风味厚奶加入咖啡液中，而非直接往里倒茅台酒。该款白酒风味厚奶（配置型含乳饮料）的配料表显示，其中包含生牛乳、炼乳、稀奶油、白酒等，但并未注明该白酒是否为茅台。这也引发了外界对“茅台咖啡”科技与狠活的联想，但随后茅台迅速发布了一则视频，揭秘了“茅台咖啡”的生产过程，大家可对照短视频自行服用。
Q3“茅台咖啡”喝完会酒驾吗？
A: 虽然有段子调侃，喝瑞幸的大多没有车。但“茅台咖啡”喝完会酒驾吗，依然是个值得认真对待的话题。据潇湘晨报报道，记者喝完酱香拿铁后通过检测酒驾的酒精测试仪进行吹气检测，未吹出数值。但平安武汉发布的一则短视频显示，交警实测发现，饮用“茅台咖啡”均能检测出酒精含量。友情提示，饮酒不开车，开车不饮酒，饮用“茅台咖啡”同样如此。
Q4“茅台咖啡”口感好吗？
A: 这一点网络上已经有各种各样的实测了，虽然每个人的感官、喜好、饮酒习惯各有差异，但大家也给出了一些共性评价。比如“酒味融合得比较好，没想到茅台和咖啡意外地搭”“白酒味浓郁，但是不会辛辣和刺鼻”“甜感明显，不另外加糖也比较甜”，大部分人表示回味还是有很明显的酱酒味，比较像小时候吃过的酒心巧克力。
Q5酒+咖啡科学吗？
A: 虽然有“美酒加咖啡，一杯接一杯”的说法，但酒+咖啡其实并不科学，也不是所有人都能来一杯！通常情况下，白酒、咖啡不可以一起喝。酒精和咖啡因易诱发偏、眩晕症、急性胃肠炎等疾病，还可能出现食欲减退、恶心、呕吐等不适症状，严重时还会导致腹胀、腹泻。此外，还可能造成入睡困难、睡眠质量下降等后果。若出现腹胀等不适症状，可以多喝水，促进酒精或咖啡因代谢；若症状持续未缓解，还应尽早到医院就诊。
Q6为什么是瑞幸？
A: 因为星巴克的用户大多都开车？答案当然不是。瑞幸咖啡属于知名度较高的平价咖啡品牌，且用户多为城市年轻群体，对新事物接受程度高，有一定消费能力，在年轻群体中的话题度比较高。正是茅台需要瞄准的年轻化群体。借助瑞幸在全国的上万家门店，茅台的跨界可事半功倍。
Q7茅台是图啥？
A: 地产营销的朋友说过，卖房子的高境界，就是打造生活场景。作为行业龙头，茅台的每次跨界都能引发巨大的关注。所以即使后续“茅台咖啡”如“茅台冰淇淋”一般凉凉了，但茅台依然赚了。除了巨大的曝光量外，茅台更大的着眼点在于，酱香的日常化和酱香的年轻化，而这，将为茅台圈起更大的消费群体。携手瑞幸，为白酒行业跨界，走向日常生活场景提供了又一种充满想象的可能。正如行业观察人士所言，白酒+咖啡，是茅台“美酒、美生活、美链接”的又一“关键帧”，是“茅台美学”品牌文化在日常生活场景的创造性延伸，同样也是茅台“年轻化”市场布局的有力一击。只不过，这些跨界尝试依然有其边界所在，毕竟这和茅台一直营造的“稀缺感”并非完全吻合。
Q8咖啡店可以自行售卖茅台+咖啡吗？
A: 咖啡店可以自行售卖茅台+咖啡吗？答案是不行。如开头所说，虽然这是茅台与咖啡品牌的第1次联名合作。但实际上，市场上早已出现了茅台咖啡。民间也有不少咖啡店尝试用茅台调制咖啡。但茅台方面对媒体明确表示，咖啡店擅自在饮品中添加茅台售卖，即便不以此作为卖点宣传，实际上也是侵权行为。不过茅台在今天（9月5日）对上述说法进行了更正，“餐饮店若在商品中添加茅台售卖，并以此作为卖点宣传，便属于侵权行为。若不以此打广告，则不算侵权。”
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