北京是中国五朝古都，历史悠久。金朝时期，北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。二锅头是由烧酒发展而来，并成为京城酒文化的典型代表，已传承800年历史！这也是我国以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑。
清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第1次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第1锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。
清朝末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人莫克赞誉。清代诗人吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头.”将二锅头比作“甘醴”。
京韵北京二锅头酒，源自百年京味经典，传承悠久酿造工艺的精髓！其酒液清澈透明，清香纯正，口感柔和，绵甜爽净，余味悠长。以独特的风格驰名中外，深受各界朋友的青睐。老品牌，真实力，新口感！
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专心做酒：京韵北京二锅头酒传承老北京二锅头传统酿造技艺，选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花 接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。
酒质：京韵北京二锅头酒酒液清澈透明，酒体醇厚，绵甜爽净，余味悠长，深受消费者青睐。自身超高品质加上亲民的价格，畅销各地，销量火爆。
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