伴随着汾酒的业绩腾飞，“清香复兴”的浪潮不断翻涌。在清香品类龙头汾酒的带领下，全国各地的清香白酒企业都分享到了品类复兴的红利，迎来了快速发展的时期。其中，位于清香白酒核心产区的汾杏品牌，近年来发展势头尤其迅猛。现已成为清香品类排行前列的知名品牌，荣获了“杏花村第二瓶美酒”的美誉。
清香复兴的热潮热到今天，发生了哪些变化呢？我们今天以汾杏为蓝本，深入分析一下清香热的发展态势。
变化一：产品消费“两端化”。
随着消费者对白酒品质和口感的日益追求，清香产品逐渐向两端化发展。一方面，大众白酒以其性价比和广泛的消费者群体继续占据市场主流地位；另一方面，超高端清香产品以其卓越的品质和独特的口感赢得了越来越多消费者的青睐。这一趋势使得清香产品的消费结构更加多元化。具体到汾杏品牌上，我们可以看到汾杏提出了“汾杏+青花汾杏双品牌战略”，以期满足不同消费群体的需求。
变化二：聚焦“核心”。
实质是对核心产区和核心品牌的重视。以往可能消费者追求的是产区，而今在追求产区核心化之外，他们更多关注的是品牌核心化。一个清香品牌在不在杏花村生产经营，往往成为消费行为发生的决定因素。以杏花村为代表的清香白酒核心产区，其独特的气候、水源和土壤条件为酿造高品质清香白酒提供了得天独厚的条件。而汾杏与汾酒厂仅一墙之隔，这样的核心区位，使其更容易得到市场的认可和青睐。
变化三：注重性价比。
在“清香复兴”的浪潮中，消费者更加注重产品的性价比。他们不仅关注产品的酿造技艺和品质，还关注产品的价格是否合理。因此，厂商需要在确保产品质量的前提下，通过优化产品设计、降低成本等方式提高产品的性价比，以满足消费者的需求。汾杏酿酒人多年来坚守传统清香酿造工艺，持续提升酿造水平。此外，汾杏酒厂升级硬件设施，新晋商国际酒庄项目投入使用，大大提升了产能和储能。在定价策略方面，汾杏也充分发挥了群体智慧，尊重了市场规律。产品的价格非常合理亲民，重点围绕百元价格带展开，产品性价比极高。
变化四：风味多元化。
风味多元化。随着消费者口味的多样化，清香白酒也需要不断创新和改进，以适应市场的变化。厂商需要关注风味多元化，开发出不同口感、风格和价格的产品，满足不同消费者的需求。基于这种洞察，汾杏酿酒人创造性地开发出爽雅清香型白酒。在消费需求细分化的今天，爽雅清香型白酒的成功开发，意味着汾杏在该细分品类中将占据支配地位。
变化五：设计美学与文化内涵。
在“清香复兴”的浪潮中，消费者对产品的设计和文化内涵也更加关注。产品的包装、外观和品牌故事等元素都需要与消费者的审美观念和文化背景相契合。近年来，汾杏通过深入挖掘品牌文化和历史，不断完善自身的价值表达体系，同时在产品设计上狠下苦工。它将传统文化与现代设计相结合，打造出具有独特魅力和文化内涵的产品，赢得了消费者的广泛关注。
在汾杏的战略单品中，我们既可以看到汾杏手工精酿这样朴实无华简洁大方的经典之作，也可以看到清华汾杏30那样高贵典雅古韵深藏的优雅之作。谁又能说这不是文化的延续，美学的升华呢？
综上所述，“清香复兴”浪潮的变化不仅体现在产品本身的发展和创新上，还体现在消费者对产品的需求和关注点的变化。作为核心品牌之一的汾杏，在这场瞬息万变的浪潮中找准了定位，以“杏花村第二瓶美酒”的姿态勇立清香复兴潮头。