白酒，很多人喝过。不过，各种白酒的成分是什么，怎么喝才好，却不是人人都能说清楚的。所以，在这里给大家介绍一下白酒的成分等，为大家寻求健康的饮酒之道。白酒的主要成分为乙醇和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，饮适量的白酒，能使循环系统发生兴奋效能，但长期大量饮用白酒易对健康造成危害。
人在喝酒的时候，酒精会通过肠道进入血液，进而随血液的流动进入大脑。血液中不同程度的酒精含量会引发不同程度酒精对大脑的麻痹作用。当携带了酒精的血液流经肝脏时，部分酒精就被代谢掉了。正常人的肝脏在一个小时内能代谢掉0.5盎司多一点(约15g)的酒精，所以，如果你摄入酒精的速度比这个快，血液中的酒精含量不断增加的情况下，人就醉了。
有趣的是，肝脏的代谢速度跟人的高矮胖瘦和性别没有关系，均为每小时0.5盎司多一点。但是，人的体重会影响到血液中的酒精含量。胖人体内的血液比瘦人多，所以同样的酒精量在体重100斤的女性和体重200斤的男性体内产生的血液中酒精含量比例是不同的(大约2倍)。
胃中的食物可以减少进入到血液中的酒精量，而且胃中有东西产生的饱腹感会降低喝东西的欲望。所以喝酒前吃点东西很重要。喝酒前吃点蛋白质和脂肪丰富的食物，因为蛋白质和脂肪消耗较慢，留在胃中时间较长。