那些使用传统的橡木桶进行的成年的酒庄，酿造的干白葡萄酒有着奶油和黄油的浓郁绵密的香气。而这其中的屈指一数的当然就是霞多丽了！尽管近几年，使用橡木桶进行窖藏成年的风潮渐渐淡去，还是有一些酒庄坚持传统，酿造出酒体饱满，有着陈年潜力的干白。
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加利福利亚
▲加利福利亚
霞多丽是加州首屈一指的葡萄，在某些产区和酒庄，你能找到世界上的霞多丽。特别是在太平洋沿岸产区，的温度与湿度，酿造出了极具质感的霞多丽葡萄酒。产区所的雾气给予了霞多丽足够的湿度，远离加州刺眼的阳光。其他的像索诺玛，门多西诺，卡内罗斯，圣巴巴拉和蒙特雷是少有的几个在清晨会有薄雾，能有效控制葡萄园区温度的产区。它们生产的成年霞多丽都有非常不错的品质，当然，还有陈年长相思，维欧涅和白歌海娜葡萄酒。2012-2016年份，生产的的葡萄酒都非常。
智 利
▲智 利
就和加州一样，智利的沿岸产区有着非常高质量的霞多丽。卡萨布兰卡山谷，莱达山谷和圣安东尼奥山谷产区都是霞多丽的热门产区。2013，2014，2016年份葡萄酒令人惊叹，特别是干白葡萄酒。所以，赶紧将它们收入囊中吧！
澳大利亚
▲澳大利亚
澳大利亚的维多利亚产区生产的平衡感的霞多丽令人着迷。而猎人谷和南澳大利亚（阿德莱德山）也有着大量的霞多丽。2015年份的葡萄酒非常迷人，在世界上极受欢迎。的葡萄酒大师杰西斯·罗宾森给予了它极高的评价——特别是在近5年内。