目前脂肪肝已经发展成为了发达国家和发展家的共同问题，在发达国家，它的致死率排在第5位，仅次于心脏病、脑血管意外、肺疾病和肿瘤。
肥胖者到底有多大可能得脂肪肝？调查给出了清晰的答案：随着体重指数的升高，脂肪肝的患病率呈现出明显的上升趋势，虽然在正常人群中的患病率只有7.1%，但超重人群则达到了38.5%，而肥胖人群的患病率更是飙升到了60.6%。调查同时显示，体脂分布不均，特别是腹部脂肪蓄积的中心性肥胖与脂肪肝密切相关，这意味着腹部赘肉多的人更易得脂肪肝。
脂肪肝是由于肥胖、长期大量饮酒、过量服用肝损伤、妊娠等原因引起的脂肪在肝细胞过量堆积。日常生活中，脂肪肝病人要注意控制饮食。有人主张脂肪肝病人要禁酒，但红酒是个例外。由于红酒特殊的保健功效，脂肪肝病人适当喝红酒有利疾病康复。
1、红酒的功效
红酒中所含的丹宁能抑制繁殖，可以促进消化功能。另外，红酒中的维生素C、维生素E和胡萝卜素属于天然抗氧化剂，可以减少脂肪的氧化堆积，促进脂肪燃烧，帮助减轻体重。红酒中的葡萄多酚还能舒缓压力，有效抑制压力引起的暴饮暴食。
2、红酒的化瘀功效
脂肪肝病人多伴有高脂血症，造成血液黏稠度增高，加重罹患心脑血管疾病的风险。中医认为甘温能补能缓，因红酒辛甘性温，有温阳，缓急止痛的功效；对寒湿凝滞的痛经症，可以起到散寒祛湿，通经的作用，有效预防心脑血管疾病。
3、红酒的功效
红酒中富含一种叫做白藜芦醇的抗氧化物质。这种物质在癌症发生的3个阶段，即起始、增进和发展过程中，可以起到抑制甚至逆转癌症的作用。因此可有效抑制脂肪肝发展为肝癌。