看年份
Vintage年份香槟在2004、2002、2000、1999、1996等被公认的年份，很多酒行会酿制体现该年份特点的年份香槟。它们酿制数量相对少。
NV不记年份
体会某个品牌香槟的恒定风格和酿造功力，就可以从它的NV香槟开始。
看品牌
部分香槟酒行还会酿制体现自己品质的名品香槟，如特级凯歌香槟（La Grand Dame）、酩悦香槟王（Dom Perignon）、路易丝（Louise）、美好年代（Belle Epoque）。
看颜色
白香槟为黄白色调，粉红香槟是粉红色。
看特色标识
白葡萄白香槟（Blance de Blancs）用霞多丽酿制的香槟。风格更为清雅、秀美；红（或黑）葡萄白香槟（Blance de Noirs）用黑皮诺酿制，丰腴、厚润是它的韵味。
看糖量
天然干（Brut Nature）、绝干（Extra Brut）、干（Brut）、半干（Extra Dry）、微甜（Sec）、半甜（Demi-Sec）、甜（Doux）从低到高，干型和半甜型的香槟为常见。