朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon）
法国南部地中海沿岸的朗格多克鲁西雍（Languedoc Roussillon）产区，由罗纳河出海口一直绵延到与西班牙交界的比利牛斯山区。这一片非常适合葡萄生长的土地，是全法国面积的葡萄园，超过21 万公顷的葡萄园年产超过12亿升的葡萄酒，产量占总产量的四分之一。因为位于交通便利的地中海岸，葡萄酒的历史相当久远，早在公元前8世纪，希腊人就已经在这里开始葡萄酒的生产，2000多年来，葡萄酒一直都是非常重要的产业。朗格多克鲁西雍因为地区广阔，葡萄生长容易，在19世纪与大半个20世纪都 以出产大量的日常普通餐酒为主，供应全法国数量庞大的葡萄酒日常消费。而朗格多克从20世纪60年代开始，进行了一连串的改造，无论品种、葡萄种植与酿造 各方面都有很大幅度的进步。现在，朗格多克鲁西雍是法国生产地区餐酒的产区，年产量7亿升，占法国总产量的60%，是有行销规模的法国产区。
干邑（cognac）
干邑是法国西南部的一个小镇。他的产区处在夏朗德河的两岸，这条河被亨利四世称为“我的王国中美丽的河流”。法定产区包括滨海夏朗德省的全部，夏朗德省的大部分，还有多尔多涅省和德塞夫勒省的一小部分。这个古老地区的土壤种类非常多，有干邑法定产区中香槟区的白垩质土壤种植区，有多石的红土平原，有青葱的山谷，还有丘陵、沼泽和树林。17世纪下半叶至18世纪，干邑地区不断涌现酿酒业主，而后此地酒香长飘一发不可收拾。根据法国联邦鉴定的标准，“干邑”必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约25万亩得天独厚的砂壤土，加上温和气候，成为适宜种植葡萄的理想环境。
薄若莱（Beaujolais）
地理位置
薄若莱产区位于法国中东部大区，在隆省北部和罗亚尔省东北部。地处中央高原东边，索恩河以西。境内多林木，为当地林业之本；点圣里戈峰，海拔1，009米。山峰的东面是薄若莱高地的石灰岩断崖，薄若莱高地以世界闻名的红葡萄酒酿造业为经济支柱。薄若莱（Beaujolais）酒村位于法国勃艮第（Bourgogne）南部，这里98%的葡萄品种为佳美（Gamay）。薄若莱（Beaujolais）区土壤浅薄，多是花岗岩层，特别适合Gamay葡萄的生长。
产区规模
按勃艮第的标准说，博若莱是一个大葡萄酒产区。其规模是罗德岛（Rhade Island）的两倍，且比勃艮第的任何一个区都大。博若莱的山脉在西部形成一道边界；葡萄园沿着山坡向东延伸而去，一直到索恩河谷（Saone River Valley）。这个地区有近50000英亩葡萄园，其长为34英里，宽7~9英里。这些葡萄园位于这个地区的东部，随着山坡绵延起伏。
产区分级
博若莱大区（Beaujolais）主要产自南部的石灰质的土壤上，是普通等级的博若莱葡萄酒，口味清新简单，多红色水果，2/3的新酒都属于这个级别。
博若莱村庄（Beaujolais-Villages） 这个级别的葡萄酒主要来自北部，土壤以花岗岩为主，条件较佳的葡萄园，这些葡萄园的生产要求更为严格，口味更加饱满，陈年能力也更强一些。博若莱村庄级葡萄酒也可以酿成新酒，比例占1/3，其他则以传统方法酿造。
博若莱特级村庄（Beaujolais Crus） 在博若莱北部，有十个自然条件的明星村庄，生产秀的博若莱新酒，这些葡萄酒都以村庄的名字命名，都以传统的方法酿造，甚至使用橡木桶熟成，可以酿出口味深邃，香气复杂，可以陈年的上等葡萄酒。
波尔多（Bordeaux）
波尔多是全世界、也是法国的优质葡萄酒产区，2.3万公顷的葡萄园全部位于波尔多市所在的吉伦特省（Gironde）内，分属于60个不同的法定产区，多达1.25万家酒庄与40多家的酒商，每年出产6.8亿升葡萄酒。波尔多的名气是由区内的城堡酒庄和他们所生产的葡萄酒所建立起来的。而且波尔多是少数对酒庄进行分级的葡萄酒产区，这个猪肚更加提升了波尔多城堡酒庄的度。波尔多特别以生产风格高雅、古典均衡，同时有相当耐久的红酒闻名，通常以赤霞珠和梅洛这两个原产于波尔多，却风行的品种为主，在添加其他品种调配酿成。而这些以波尔多（Bordeaux style）和波尔多调配（Bordeaux Blend）为名的葡萄酒，正是全世界主流、也的红酒类型。
勃艮第（Burgundy）
勃艮第（Burgundy）产区是精彩的黑皮诺红酒与霞多丽白葡萄酒的产区，范围虽然不大，但是却可以和波尔多并列为法国重要的葡萄酒产区。因为特殊的自然环境与历史发展条件，勃艮第是能够表现法国葡萄酒风土精神的产区，将葡萄品种、土地和历史人文紧密地结合在一起，酿出许多非常独特、无法再造模仿的精彩风味。勃艮第的魅力来源于这片土地是多样的土质；这里的气候是大陆性气候；这里的葡萄是高贵敏感的黑皮诺（Pinot Noir）：这里的理念是葡萄酒是种出来的而不是酿出末的，强调土地、气候，品种等天然不可复制要素是决定葡萄酒风格与品质的根本。更是这里的人传统保守甚而顽固不化，却对葡萄酒虔诚的酿酒人。
香槟（Champagne）
位于法国北部的香槟区，因出产独特的气泡酒而成为全世界的地区。即使现在有不少的气泡酒产区，但是香槟却一直是气泡酒中的典范，没有其他地区的就可与之相比拟。香槟的迷人之处绝不仅在于其优雅细致的风味，更重要的是因为这里有多元多变的风格，而更珍贵的是，香槟区里有非常多的文明的香槟酒商，各自展露自家的独特厂牌风格。是他们数十年甚至数百年来的努力经营以及厂牌风格的营造，才共同造就了今日香槟繁华多样的璀璨辉煌的格局，而且让香槟成为全世界平均酒价的葡萄酒产区。每年上市的3亿瓶香槟酒中，有一半产自大型香槟酒商。酿造高品质的香槟需要与高超的调配技艺与雄厚的财力，这也让香槟酒充满了迷人的魅力和神秘的色彩。
卢瓦尔河谷（Loire Valley）
卢瓦尔河流域因为温和的气候、茂盛蓊郁的树木与四处林立的城堡，而被称为“法国的花园”。这里也是法国重要的葡萄酒之乡，生产种类多元、风格独特而且价格平实的葡萄酒。卢瓦尔河是全法长的河流，沿岸的葡萄园从上游中央高原到大西洋岸，长达1000千米，共有6.8万公顷葡萄园，其中有4.3万公顷属AOC等级，法定产区数多达70个，各产区的风味变化多端，却因为卢瓦尔河而串联起来。以白诗南（Chenin Blanc）葡萄所酿成的白葡萄酒，不论是不带甜味或是贵腐甜酒，都是卢瓦尔河谷代表性的酒款。此外中央区（Centre）的长相思（Sauvignon Blanc）干白葡萄酒，中部盛产的品丽珠（Cabernet-Franc）酿成的红酒，也都是这里的明星。
普罗旺斯（Provence）
普罗旺斯产区位于法国东南部的地中海岸边，有典型地中海式气候与高低起伏的石灰岩地形。温和的气候不仅吸引了北方的观光客，也非常适合葡萄的生长。公元前600年，腓尼基人曾在此种植葡萄，成为法国古老的葡萄园。普罗旺斯的葡萄品种非常多，以隔邻罗纳河谷产区南部的品种为主，同时还有来自波尔多的赤霞珠、长相思与赛美蓉，本地特有的红葡萄堤布宏（Tibouren），来自意大利的芭芥（Barquet），以及在本地称为侯尔（Rolle），种类非常多元。普罗旺斯丘（Cote de Provence）是本地主要的区域级法定产区，有1.8万公顷葡萄园，这里以生产全法国的玫瑰红葡萄酒为主，很适合配沙拉或是添加醋与蒜的料理。此外也出产一点红白葡萄酒。其他区域级法定产区还包括位居西边的艾克斯丘（Coteaux dAixen Provence），生产较多的红酒。此外还有瓦华丘（Coteaux Varois），以及偏北部山区、气候凉爽的皮耶维尔丘（Coteaux de Provence）。