根据美国研究机构摩根斯坦利研究所（Monrgan Syanley Research）公布的一份数据报告，葡萄酒产业将面临近2亿箱葡萄酒的供求缺口，这颗重磅炸弹将本就不平静的葡萄酒市场炸开了花。本文将就葡萄酒供不应求的问题，来审视几大主要葡萄酒产酒国的基本状况。本文将首先来到葡萄酒酿造和消费大国——法国，看看这家老牌葡萄酒生产国在这一问题前将如何保持其世界葡萄酒霸主地位，更何况是在2013年这样一个相当严峻的年份里。
葡萄酒市场观察：葡萄酒供不应求，法国将何去何从1、法国的市场地位
在过去的几十年里，法国都占据着世界葡萄酒生产国的霸主地位。然而，近年来，意大利和西班牙等国奋起直追，再加上新世界国家的穷追猛赶，法国在葡萄酒生产领域的霸主地位已岌岌可危。据信，在这场霸主争夺战中，意大利将在2013年将法国掀翻于马下。
不过，法国至少到目前为止仍是葡萄酒生产量方面和消费量方面的一极，因此也对葡萄酒供应起到重大影响。但是，是不是正是法国葡萄酒的产量和消费量引发了葡萄酒短缺呢？
2、法国的葡萄酒消费水平
根据摩根斯坦利的报告，法国仍是世界上的葡萄酒消费国，其 消费量在连续几年下降后从2010年开始一直都在稳步增长。法国农业部的分支机构France AgriMer报道称，在2010年，法国人均年消费葡萄酒量为46.6公升，而1975年这一数据是104公升。可见，在过去短短数十年间，法国人的葡萄酒消费量减少了一半。
人均葡萄酒消费量急剧减少的原因主要是因为现在的法国人并不是天天都饮酒。根据一项媒体的调查，在2010年仅有17%的法国仍会每天饮酒，而在1980年，法国每天饮酒的人占据51%。
而根据摩根斯坦利的数据，在2000年，法国人的消费掉了15%的葡萄酒，而到了2013年，其消费量仅占世界总量的12%。
尽管葡萄酒消费量从目前来看仍在稳步增长，但是法国人消费的葡萄酒量却在降低，因此这并不是葡萄酒供不应求的原因。相反，法国人留下了更多地葡萄酒以供别国人消费。以下的数据就显示在法国葡萄酒市场上葡萄酒供过于求的状况。
3、法国的葡萄酒生产水平
近年来，由于气候等不利因素的影响，法国的许多重要葡萄酒产区，尤其是波尔多和勃艮第等都遭受了严重的打击，其葡萄酒产量一再地触底。摩根斯坦利公布的这份报告对法国的描述是“2012年葡萄酒总量下降了5%-6%，创下了40年来的新低，主要原因是深受气候影响的欧洲产区的大幅减产造成的，尤其是法国，其葡萄酒产量锐减20%。”这就对葡萄酒的供应带来了极大的影响。据查，2013年同样也不是一个靓年，因此很可能加剧葡萄酒供应不足的程度。
但是，上周OIV发布的一份报告则显示，2013年的法国葡萄酒收成也不全是负面消息。报告中说：“在法国，尽管2013年葡萄的产量仅仅4400万公升，但是相较于2012年的历史的4120万公升还是增长了7%。”OIV预计，尽管2013年不是一个好的年份，但法国仍将保持世界第二大葡萄酒生产国的地位，其产量将与2010年的水平持平。
而根据OIV的数据显示，葡萄酒消费量可能上升，但是葡萄产量也在上升。 “相对于2012年，2013年的增产是显著的，约上涨了7.1%-10.5%之多，也就是说约增产了近2300万公升.”因此，尽管2013年对于法国来说又是前景不妙，但从来看，葡萄酒总产量仍在上涨。