中产阶级是澳大利亚葡萄酒救星?

澳大利亚葡萄酒,尤其是的澳大利亚葡萄酒,曾经在很长一段时间内在市场发展得如鱼得水,风生水起。

在,葡萄酒,尤其是的红葡萄酒,是一种地位和身份的象征。

澳大利亚葡萄酒工业和的数据显示,今年的进口葡萄酒的数额已经减少了数百万美元。

既然葡萄酒的路子已经行不通了,澳大利亚葡萄酒工业转而把发展重心投向日益增长的中产阶级。

航海家酒庄(Voyager Estate)的酒窖经理雅尼尔·卡特(Janine Carter)称,西澳玛格利特河(Margaret River)葡萄酒产区受到很多亚洲旅客的欢迎,不过要吸引更多的旅客,他们还需要付出很多努力。

她说,“确实是一个比较慢热的市场。”

“这将是一项长期的工程,我们需要进行更多的葡萄酒教育和培训,发现消费者真正感兴趣的方面。”

“当人不再单纯把葡萄酒作为送礼用品或作为地位的象征,对葡萄酒本身和葡萄酒与美食之间的搭配产生兴趣之后,我们将可以看到葡萄酒的销售量开始上涨。”

中产阶级是澳大利亚葡萄酒的救星?

玛格丽特河的另一家酒庄——分水岭酒庄(Watershed Premium Wines)已经在市场发展了10多年。其总经理杰夫·巴雷特(Geoff Barrett)说,的紧缩政策并没有影响他的生意,只是他的一位进口商就没有这么幸运了。

这位进口商在过去的一个财政年度里进口了25,000多箱葡萄酒,“他已经在做了如何分销这些葡萄酒的安排,然而随着出台紧缩政策,这些安排都失去了作用。”

杰夫·巴雷特说,葡萄酒的时代已经过去,中等价位的葡萄酒才是未来的主角,的中产阶级将成为澳大利亚葡萄酒的目标消费者。

“在过去12-18个月里,越来越多的酒商关注我们的中等价位的葡萄酒,向我们咨询这些葡萄酒的具体系列和价格水平。这让我受到了很大的鼓舞,说明新的消费潮流正在到来。”

新加坡籍华人葡萄酒记者庄布忠(Chng Poh Tiong)说,葡萄酒消费者没有典型的口感需求,不过超级富豪们确实对葡萄酒品牌比对葡萄酒的口感本身更感兴趣。

他说,“如果认为人喜欢甜葡萄酒,那只是一种谬误。”

“不要试图酿造一款符合人口感需求的葡萄酒,因为人的口感需求并不一致。”

“东部、南部、西部和北部地区的饮食习惯都各有不同,所以如果你想要酿造一款符合人口感需求的葡萄酒,那你就错了。”

庄布忠表示,澳大利亚葡萄酒需要以产区来推广自己的产品,而不是以品牌本身来进行推广。

他说,法国波尔多产区的葡萄酒在很受欢迎,澳大利亚葡萄酒也可以建立自己的产区品牌。

“你需要从大局出发,给消费者塑造这样一种概念:玛格丽特河葡萄酒很出色,”他说。

“建立好玛格丽特河葡萄酒的整体品牌形象之后,产区内部的不同生产商就可以进行内部竞争,获取个人的市场份额,单单是每年到举办一次品鉴活动是不够的。”

“你需要为玛格丽特河这个产区摇旗呐喊,高唱颂歌,然后你就可以为自己的酒庄唱一支小曲,告诉消费者你的酒庄和产品有多好。这些都需要谨慎处理。”

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