山东·德州，地处于北纬37°北半球葡萄酒黄金纬度带，光照条件充足提高瓜果的光合作用效率，有利于糖分的积累。地理位置属古黄河古道产区，沙壤土养分含量较高，土质松散，通气透水，不黏不硬，宜于耕作，耐旱耐涝，抗逆性强，有利于葡萄树的生长，自古被称作瓜果之乡。
奥德曼酒庄成立于2001年，由徐义和董兴水共同创建，做为国内由酿酒师创建的酒庄，在葡萄酒的品质把控上更为严格，两位领导人不忘初心 坚持本心 勠力同心，为更多人酿造出幸福美酒
奥德曼酒庄，是鲁西北地区集葡萄种植、葡萄酒酿造 、酒庄旅游和红酒文化传播于一体的专业葡萄酒庄园。，酒庄董事长徐义先生毕业于西北农林科技大学葡萄酒学院，是连续三届国家葡萄酒评酒委员及葡萄酒山东省首席技师。酒庄占地面积400余亩，累计发展优质酿酒葡萄基地2000多亩，具备国内先进的全不锈钢葡萄处理及发酵设备，全自动灌装流水线设备，法国进口橡木桶酒窖。
奥德曼酒庄已连续通过SC食品认证、ISO9001质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、有机食品认证等四大权威认证，目前是西北农林科技大学葡萄酒学院，齐鲁工业大学酿酒学院、鲁东大学生物工程学院、泰山学院生物与酿酒学院学生实习基地。
奥德曼酒庄先后被授予“国家葡萄与葡萄酒产业创新联盟科技示范基地”、“省级农业产业化龙头企业”、“省级葡萄酒庄园”、“省级休闲农业示范园”“国家三A级景区”等多项荣誉和称号。奥德曼产品多次荣获国内外评酒赛大奖，先后荣获“布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”金奖、“IWGC国际葡萄酒大奖赛大金奖”等十项国际大赛金银奖。
奥德曼酒庄以“酿酒庄好酒，创百年传世品牌”为己任，以“小专精诚”的独特企业文化，走出了一条中国葡萄酒庄发展的奥德曼之路。