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贵州省仁怀市赤水液酒业有限公司，位于茅台镇7.5平方公里的贵州茅台酒核心产区。在未来十年“白酒看贵州、贵州白酒看仁怀”催人奋进的酱香型白酒挺进市场的主旋律下，公司在赤水河谷应势而生。公司占地面积一百多亩，有职工近200人，总资产达5亿元，是一家集酱香白酒酿造、储存、包装、销售为一体的公司。
公司为茅台集团原着名酿酒大师邹国启的后人所创建。1964年，邹国启同当时的科学院微生物所副所长方心芳、轻工业部科学院发酵所所长秦含章、茅台酒厂厂长刘同清、副厂长郑义兴等一起进行茅台酒生产工艺研究实验，通过对茅台工艺实验的科学总结和分析，掌握了国酒茅台独特的酱香型白酒生产工艺的核心技术。为了酱香型白酒生产工艺的更好传承，对其具有一定天赋的后代邹老二口手相传，之后成为了茅台酒第三代酿酒大师。谨遵先辈传授，严格酱香白酒生产工艺，酿造出了酱香突出、醇厚悠长的酱香美酒。代表产品有孟台、贵馨醉、仁醉美、赤流金、囫囵等。公司整个生产流程由白酒标准化技术委员会酱香型分技术委员会指导，实现了生产流程“标准化”、“数字化”。公司产品质量由贵州省产品质量监督检验院仁怀分院（国家酒检中心仁怀分中心）严格把控，了产品品质优于国家标准。
公司秉承“强管理，重质量，创品牌，增效益”为企业精神，遵守“诚信是发展的基础，责任是的，质量是品牌的生命”的生产经营理念，坚持“以质取胜，微利交友”的经营之道，力求把公司打造成贵州酱香型白酒生产、销售的企业。
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