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贵州都匀市酒厂有限责任公司

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    匀酒厂:地处贵州黔南州府都匀市内,该区域风光秀丽,是世界公认的同纬度地球绿宝石,2007年曾入选教科文组织“世界自然遗产”名录。蒙自然垂爱、造物恩典,这里,是中国酱香型白酒的核心产区,也是中国白酒特殊香型----匀香型原产地(2011年建立,匀酒厂拥有)。

    匀酒厂于1950年建立,作为新中国成立后,中国白酒核心产区:贵州、四川地区成立的地方国营酒厂,占地122亩,跨越70个春秋,历史悠久,建厂历史比茅台早一年半、比五粮液早七年、比泸州老窖早一年、比郎酒早六年、比董酒早七年;拥有国家评酒委员、中高级酿酒专业人才、品酒师近30人,70、80、90年代的陈年窖藏老基酒存量高达千余吨。

    匀酒厂历史可以追溯到明末清初,明军酒师张宝华随军迁入都匀,取都匀族人“苗曲”工艺,融合“烧酒”技法,独创“张氏制曲秘方”,率旗下酒师百众,开创“张氏酒坊”,开启了都匀地区辉煌的酿酒历史。

    新中国成立后,匀酒厂于1950年在“张氏酒坊”基础上正式建立。结合“张氏制曲秘方”,采用“同甄串蒸”工艺,吸取都匀各大酒师酿酒之长,开始规模化酿造生产,并于1951年试产成功,定名为“匀酒”。

    经历半个世纪的辉煌发展及新时期的创新改制,匀酒厂产能达到3500吨,同时拥有酱香、匀香两大生产工艺;旗下匀酒、观真双品牌,历年来畅销全国,载誉无数。

    酒厂人物:白酒点金手卢国利,曾书写五粮液、国窖1573 酒业、红花郎等行业丰绩。

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