冷谷红葡萄酒股份有限公司

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冷谷红源自大家曾经熟悉而又陌生,即有历史辉煌的一面,又有令河南人都感到遗憾的一面,国家五大葡萄酒产区之一的黄河故道产区---“民权县”,回顾历史,国家轻工部58年请来了苏联葡萄酒专家,彼得.罗夫到中国种植葡萄基地,后来经过全面论证,民权县被选中,实施建设新中国国家投资建设的中国**个葡萄酒厂,国家选址,民权县具备最原生态的种植条件,不需要长江以南的架雨棚,黄河以北及西部冬天需要把葡萄枝干埋进土壤,春天再从土里挖出挂在架杆上。民权产区种植成本**,一年四季在纯原生态的条件下生长,黄河故道留下的黄沙土地,有利于葡萄近地面的阳光的二次反射,增加光照原理,使葡萄色泽鲜艳,糖份更多。沙土地针对暴雨能够迅速排涝,防止潮湿生长细菌对葡萄的伤害,通过葡萄树的种植对当地的生态环境也取得了很大的收益,葡萄根控制了沙土的流失,减少了风沙对大气的污染。

孙六镇伏土山村建1500亩生态绿色葡萄基地,引进了加拿大冰葡萄酒品种,威代尔葡萄基地,防病性能强,不用浇水,树势旺盛,果实产量非常高,是非常适合黄河故道产区的一个葡萄品种,深受葡萄种植户的好评。

黄河故道产区在80年代,曾经排名中国产量**,并在二代人的努力下创造了闻名世界的长城牌葡萄酒,河南省人民政府分别于1991年、1992年针对长城干白葡萄酒、长城(民权)甜白葡萄酒授予河南省兴豫杯金奖、金像奖主要完成人,冷谷红葡萄酒非物质文化遗产传统酿造技艺第四代传承人授予主要完成人的奖状。

为了重新树立品牌,冷谷红痛下决心,付出更大的努力,拉入先进的设备,引进更好的葡萄品种,从基地建设上,在全天候24小时定时监控生产下,在自己微弱的实力下,以“创造品质,打造民族品牌,投入购进了两千多万元的控温、检测、研发设备,并与中国葡萄酒研究院、中国葡萄酒检验检测中心、中国农科院果树研究所、郑州大学、中国发酵研究院、河南食品研究所以及40多名国内的著名专家,组成了科研团队,以冷谷红公司为依托建设了河南省**的葡萄酒研发设计中心,为黄河故道以及河南省葡萄酒的发展贡献出了一份微弱力量。冷谷红第五代传承人耿红玲是国家二届葡萄酒专业委员会评委,并于2016年3月获得标准委员会酒类标准委委员,她带领着冷谷红研发设计团队,成功研制了桑葚葡萄酒工艺,被林业部评为专利产品、国家林业创新奖,冷谷红干红与干白葡萄酒,分别在2014年、2015年,被国家农业部评为金奖。冷谷红葡萄酒的高贵品质连续两届郑州世界旅游城市市长论坛被指定为**用酒,第八、第九届中国贸易洽谈会指定用酒,公司被评为河南老字号、河南**、河南省**,商丘市非物质文化遗产传统酿造技术生产性保护示范基地。

冷谷红在食品安全上实施了从生产一线、葡萄基地、车间、仓库、直营店24小时实时监控,并于2015年9月被河南省工信厅授予河南省**批智能车间称号,达到了产品从源头到生产到销售的产业链跟踪,工艺查询的功能、产品链条的生产指标的记录,为食品安全塑造了基础。

冷谷红用心酿造每一瓶酒,以零风险为目标,打造原生态的绿色有机葡萄酒为目标,冷谷红在营销上重点推出了私人定制平台,在线上用自己的手机上传下单24小时1瓶起订的运作平台,在线下每月分期与媒体、自媒体、工会、大专院校,合作推行葡萄酒健康知识品鉴会。在推广冷谷红品牌的同时,让大家生活中如何分校挑选优质的适合自己的葡萄酒知识与葡萄的交流。另外,冷谷红每年在葡萄成熟的季节里都会组织一些喜欢自酿葡萄酒的爱好者进行安全自酿葡萄酒的工艺知识讲座并传达正确的自酿方法。

冷谷红葡萄酒潜心研制,为复兴河南葡萄酒,做出一点微薄之力,但是冷谷红在品牌的知名度上,在品牌的宣传上,还有很多短板,在与媒体的沟通上合作上,还有很多不足之处,冷谷红更期待,各媒体与社会各界朋友,多指导,多宣传,对河南葡萄酒方面增强信心,多为河南葡萄酒代言,出谋划策,指点迷津!

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冷谷红葡萄酒品鉴前言

一、冷谷红释义

冷:清凉、清澈、傲视群雄、意料之外让人惊喜也。

谷:生存、甘泉喷涌之地,博大精深、人之食国之宝不可须臾离开也。

红:喜庆、吉祥、成功、红红火火兴旺发达也。

冷,趋于静;谷,引之上;红,向与善。

冷谷红,寓意事业空间广大,绵延不绝红遍天下也。

冷谷红,是匠心的传承,是绿色健康的标志,是产品形象的展示,是品质生活的象征。风靡市场为红,国人尽享为红,久盛不衰为红,它是对葡萄酒文化的深层演绎,是对当今人们追求健康消费的积极奉献。

二、冷谷红产区历史与特色

冷谷红源自中国五大葡萄酒产区之一的“黄河故道葡萄酒产区民权县”。黄河故道葡萄酒产区,是新中国建国初期邀请前苏联葡萄酒专家彼得罗夫联合海选的**批国家投资建设的葡萄酒产区,曾经在上世纪七八十年代孕育了闻名遐迩的“长城牌”,是长城葡萄酒的发源地,成为当时中国葡萄酒产业的领跑企业。

黄河故道葡萄酒产区是我国**原生态种植葡萄的产区。主要呈现4大特点:

1、四季分明,光照时间长,温差大、冬天不用防冻深埋葡萄枝杆。

2、夏季雨水相对均匀,不用搭建雨棚防止雨水过多造成葡萄果粒霉烂。

3、一年二季可套种花生与大蒜,综合效益高。

4、便于大平原自动现代化农业生产,投入少,效率高,深受当地农户喜爱。国家十三五规划又被列为中国四大葡萄酒重点支持产区。

冷谷红在明清黄河故道、国家森林公园、国家湿地公园内实施了1500亩的有机葡萄基地。土质、水质、空气均优于国家有机食品的标准。

冷谷红干白葡萄酒于2016年9月代表黄河故道产区参加中国绿色食品博览会并荣获“第十七届食品博览会金奖”,它也是全国(注:检测报告图:水、土壤、空地、对比国家标准图)**干白葡萄酒荣获此奖的葡萄酒产品。冷谷红干红葡萄酒于2017年9月荣获“第十八届食品博览会金奖”.

三、冷谷红非物质文化酿造工艺的匠心传承与创新

冷谷红非物质文化传统酿造技艺已传承五代,第四代传承人耿同德,在民权葡萄酒厂一建厂就被招进厂工作,长期从事葡萄酒生产与研究,作为长城干白葡萄酒、长城(民权)干白葡萄酒的主要完成人曾在1991、1992年两次受到河南省人民政府颁发的金奖与金象奖的奖励。冷谷红第五代传承人耿红玲,是连续二届的**评酒师,并于2016年3月被中国标准委员会聘为中国酒类标准委员,参与国家葡萄酒及国家葡萄检测标准的制定工作。先后创新了低碳发酵工艺和高含量白藜芦醇葡萄酒酿造工艺,此项工艺酿造出的葡萄酒白芦藜醇含量一般高出普通葡萄酒含量的三十倍。在食品安全追溯方面全方位监控,建立了生产车间、仓储、销售网点无缝隙的安全追溯体系,扫描二维码能追溯到产品源及生产全过程。

冷谷红葡萄酒基地被中国绿色产品办公室进行了绿色有机双认证,并获得国家**绿色干白葡萄酒绿色食品金奖,绿色有机基地双认证更加证明了冷谷红葡萄酒基地的安全,可靠的原料基地对冷谷红品质的安全保障,让大家更放心的饮用到民族品牌 更放心地消费冷谷红产品。

创新是冷谷红的重要支撑。近年来,冷谷红又投入 800多万元 建设了面积2000多平方米的冷谷红研发中心,建设了**个河南省葡萄酒公共技术研发设计中心,河南省星创天地,河南省技术创新示范企业。获国家发明专利5项,国家创新奖2项,为冷谷红的发展注入了新的动力。

四、冷谷红葡萄酒对未来的发展与期望

1从品质方面做硬功,建设更安全更生态的葡萄酒原料基地,可追溯、可参加、可体验、可定制的生态科学原料观光体验基地。

2从品牌建设上求突破。发动所有员工进行学习、创新,让每一位员工都知道,每个员工都是品牌的打造者,让每一个员工都有高度的服务意识,服务于市场、服务于消费者的重要使命感,让员工知道,最差的一名员工才是公司品牌的最终表现者,因此,今后我们打造品牌首先要打造自己的团队,打造一支战而能胜的队伍,打造品质**,更加自觉地宣传企业,宣传企业文化代表性的**产品。

3、从个性化服务上求提升。公司重点打造**020葡萄酒私人订制平台,实现客户在智能手机端,调用自己照片,姓氏文化,节目文化,个性文字签名,自制定制葡萄酒趣味性的交易平台,并在线上下单24小时直接印制酒瓶上发货及时便捷超值的服务平台,强化冷谷红葡萄酒在消费者心中的满意度及形象。

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