金盾二茅酒是茅台镇传统酱香的酿造企业，祖祖辈辈以酿造酱香白酒为生。老酒收藏贮存世代相传，为了继承和发扬祖业，珍惜祖辈们留下来的酿造工艺及世代传藏成年老酒，以独特的地质和不可复制的自然环境优势，采用高温制曲、高温发酵，通过九次蒸馏，八次发酵，七次取酒的生产工艺，精心酿造而成。口感纯和、回味悠长、故给它赋予了一个特别的名称叫做："柔和雪域酱香"利用多地域温差贮存，此酒回味更持久甜畅、为了让更多有识之士品尝到这一美酒的神奇，于2011年成立贵州金盾二茅酒酒业有限公司，以"金盾二茅酒"品牌奉献人类。现以开发的产品有：《二茅酒中华国礼钧瓷50年封坛酒系列》、《二茅酒仿古镂空年份酒系列》、《二茅酒中华国粹官升三级年份系列》、《二茅酒酱门精髓系列》、《二茅酒个性化品牌系列》、《二茅酒大流通系列》六大品牌系列产品，得到了许多专家和消费者的赞美。特别是中华国礼系列、仿古镂空系列和中华国粹系列是一款值得收藏和馈赠友人的友好文化使者。
于2012年贵州金盾二茅酒酒业有限公司获得中华人民共和国商务部、宣传部、国家发改委、国家税务总局、工商总局、质检总局、卫生部、海关总署、食品药品管理局等十几个单位联合颁发"诚信楷模企业"荣誉称号、贵州绿色生态标杆企业、央视扶持品牌、着名品牌、优质白酒等荣誉称号。
打造万吨级金盾二茅酒仓贮式产销一条龙的连锁企业
首先高品质酱香酒的生产对环境的依赖极大，而茅台镇特殊的地理环境又是不可复制的，因此可生产高品质酱香酒的基地极其有限，大多数酱香酒制造生产企业都有着厂区无处建造的问题。
再者酱香型白酒的生产周期要一年左右，之后更是要经过长达几年甚至几十年时间的贮存，才能成为真正的高品质茅酒，而在这漫长时间内企业财务基本是有出无进的，很多资金不足的企业只能销售基酒为持企业的发展和完善企业原始资本的积累，终成功赢得市场的企业（包括茅台集团、郎酒集团等）同样面临以上问题，就别说更多的中小型白酒生产企业，面对市场需求却没有更多的高品质产去满足市场的需要，作为酒都茅台镇更多的中小白酒生产企业所遭遇的发展瓶颈是有待我们去探索和研究！
以上种种原因的制约，使得仁怀数千家大大小小的酱香酒企业无法健康有序地发展。深入了解当前形势后，我们创造性地开辟了一条与传统酱香型白酒企业完全不同的道路——采用成本回运法则，与茅台镇几十家白酒生产企业达成长期的战略合作联盟——原材料统一采购、生产工艺全程监控、基酒回购精心检测，收藏贮存严格要求，达到一定的品质年份要求后委托茅台古坛老窖酒厂包装，再由古坛老窖酒厂和第三方检验合格后出厂销售。
这种类似于零售连锁巨头沃尔玛、家乐福经营模式的崭新道路，既能产品品质和满足市场销售需要，又能使公司持续健康地发展。我们力求打造出未来的茅台镇万吨级仓贮式产销一条龙的连锁企业。让茅台镇几千年的茅酒文化和高品质酱香白酒流传到世界各地，让金盾二茅酒酒香溢满。