江西庐湖酒业有限公司是一家集产品研发、生产和销售为一体的生态酿酒企业，坐落于田园诗派发源地、东晋着名诗人陶渊明的故里－江西庐山市，因背依“世界风景名胜区庐山”、面临“第1大淡水湖鄱阳湖”而得名，为庐山市一家经国家工商管理部门和食品药品监督管理部门批准、具有全国工业产品生产许可证资质和先进分析检测技术的正规企业。
庐湖酒业依庐山风景区建立了标准化的酿造车间、自动化罐装生产线、现代化包装车间和先进的分析检验系统，直接取与闻名天下的“天下第1泉”同源同脉的天然纯净的山泉水和精选鄱阳湖生态湿地优质环保的糯米为酿酒原料，从源头上酿造产品的天然健康品质，将现代先进的色谱分析检测技术用于酿造生产的全过程，严格执行国家的产品质量标准和食品安 全监控体系，在整个生产过程中产品的质量稳定。
庐湖酒业依托庐山特异的地域生态环境和深厚的酒历史文化底蕴，传承庐山悠久的民间传统酿酒工艺，选取天然纯净的庐山山泉水和环保优质的鄱阳湖糯米为酿造原料，由代代相传的酿酒师手工酿造，在周围独特的环境微生物群共同参与作用下纯粮固态发酵，经原料清洗、预蒸环节、温水润料、缓火蒸馏、看花接酒、掐头去尾和陶坛窖藏自然老熟等一系列独特工艺，以此精心酿制而成的酒，经现代先进的检测技术分析，产品富含多种活性微量成分、有益的微生物中间代谢产物和酒体风味物质，经陶坛窖藏二次发酵后，具有口感自然协调，酒液清澈透明，酒香幽雅协调，酒体丰满醇厚，入口甘洌净爽，口味绵甜细腻，饮后回味悠长等独特风格，让消费者在品饮的过程中，感受到酒的绵柔净爽带来的优雅舒适。正是利用当地不可复制的酿酒条件和气候环境，使得酒厂酿造的酒异常顺口甘美，造就了其独特的风味特色，在当地老百姓的心目中具有很高的知名度和美誉度。目前公司产品拥有庐岳、庐湖醇、庐湖韵、庐湖泉、五柳泉、五柳液等中高端消费系列和收藏系列，是当地父老乡亲和外来游客各类宴请、收藏馈赠的琼浆玉液，被誉为 “庐山礼宾酒”和评为“江西省优质产品”。
公司现已建立了集科研、生产、销售、管理和服务为一体的综合体系公司，公司拥有包括“庐岳”、“庐湖系列”、“五柳泉”在内的30多项体现庐山历史文化底蕴的注册商标等知识产权和多项高校科研合作开发项目，拥有一批具有博士学位、高级技术职称、技术实力雄厚的科研团队，拥有世代传承、经验丰富的酿酒师、酒界知名品酒师和调酒师，与行业内、外建立了广泛的交流合作，与南昌大学、江西中医药大学、浙江理工大学和浙江中医药大学等国内高校科研院所建立了长期稳定的科研协作关系，现为江西省食品协会单位、药文化研究会药食同源产业分会会员单位、药食同源养生保健酒研发基地。
庐湖酒业作为一家品牌运营多年、历经岁月磨砺积淀起来的本土企业，勇于担当振兴庐山市农业、工业、旅游等产业和文化、教育、科技等事业的社会责任和历史使命，争做生态佳酿酿造者、庐山市白酒产业的传承者、庐山白酒历史文化的火炬手、庐山市悠久酿造技艺的教科书和公益事业践行者，将不断提升产品质量和品牌知名度，为广大消费者提供高品质的生态健康佳酿，并借助“移动互联网”信息技术和“一路一带”国家战略，逐步将健康生态佳酿推向庐山、九江、江西、全国市场。