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贵州省仁怀市茅台镇名人酒荘酒业有限公司

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贵州省仁怀市茅台镇名人酒荘有限公司地处驰名中外的“酒都”所在地——茅台镇(上坪村新华组),位于酒都茅台镇7.5平方公里酱香型白酒核心区,共享酒都的地理、气候、水质、原料和微生物等自然条件和环境。始建于1998年。集团公司旗下有“贵州省仁怀市义酒坊酒业有限公司”、“贵州省仁怀市茅台镇元和酒厂”、“贵州土茅帅酒业(集团)、荣耀酒业有限公司”、“贵州省仁怀市茅台镇名人酒荘有限公司”。公司机构健全,人员齐备,技术力量雄厚,生产设备先进,检测仪器齐全,生产管理和质量管理制度完善。公司品牌文化底蕴丰厚、时代感强,品质基础厚实。

经过企业20年的艰辛创业,从一间酿酒作坊起步,不断发展壮大。现公司成立于2011年10月24日 ,注册资本为500万元。目前公司总占地268亩,窖池326个,员工600余人,公司总建筑面积为89151.88平方米:建有行政办公楼1栋,员工宿舍1栋,制酒车间7栋,万吨基酒库1栋,不锈钢酒灌万吨罐区1个,成品酒1栋,原材料库1栋,制曲车间2栋,以及食堂、配电室、锅炉房、污水处理站、水池、管网等配套设施,固定资产价值约3.6亿元,库存基酒2万余吨,基酒成本价值12亿元;合计资产总额21亿元。酱香型白酒年生产能力达5000吨,是仁怀市集白酒酿造、销售、科研和服务为一体酱香型白酒生产民营企业,是仁怀市白酒生产规模企业,仁怀市私营企业纳税大户。公司先后荣获“贵州省食品药品建设发展促进会常务理事单位”、“贵州省遵义市个私协会常务理事单位”、“遵义市级守合同重信用单位”等荣誉称号。

一直以来,公司始终秉承茅台镇酱香白酒的技艺精华,坚守纯粮固态发酵工艺,严格遵循酱香型白酒重要酿造原则,采用本地优质红缨子糯高粱和小麦为原料,依托茅台镇为中心的土壤、气候、水质、微生物群等环节资源,在不添加任何附加物的前提下,纯粮发酵、传统工艺酿造。贵州本地所产糯高粱虽产量低,但与其他产区高粱相比,颗粒坚实饱满,淀粉含量高,十分有利于酱香型白酒多次蒸煮翻烤的技术标准。大自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供,赤水河流域生态良好、温度适宜、四季分明,酱香型白酒有着众多由古至今传承不变的规则,这些规则在工业化的今天近乎苛刻,但正是这样的苛刻了酱香型白酒不可复制甚至不可超越的价值。一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏,正是这一项又一项的严格规定,了酱香型白酒独特的韵味。

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