赖台酒产于驰名中外的国酒之乡——赤水河畔茅台镇老品酒厂
公元前135年，黔北一带水质优良，气候宜人，当地人善于酿酒，前人把这一带称为“酒乡”，而这一带中又以茅台镇酒为甘洌，谓之“茅台烧”或“茅台春”，汉武帝赞日“甘美之”。
至1599年，茅台建造了正规的酿酒作坊，自此，茅台酒独特的回沙工艺基本形成，然而，到了咸丰年间，战乱四起，生产一度中断。
到了1862年，茅台酒坊开始重建，形成了以王氏酿造的“荣太和烧房”，（俗称“王茅”），华氏酿造的“成义烧坊”（俗称“华茅”），赖氏酿造的“恒兴烧坊”（俗称“赖茅”）为代表三家烧坊，共同促进着茅台酿酒的发展。
1915年，应当时政府的安排的社会的邀请，“王茅”和“华茅”被选为名优特产送往美国旧金山参加巴拿马万国博览会，在参展期间，代表掷茅台酒酒瓶扬国威，一举夺得金奖。从此，茅台酒跻身世界三大名酒之列。
基于多方面的考虑，1915、1952年，当时的地方政府把“荣和”、“成义”、“恒兴”三家烧坊合而为一，成立国营茅台酒厂，自此，茅台酒得以发展壮大，深得的青睐和广大消费者的喜爱，被称为“国酒”。
改革开放后，白酒业迎来发展的新高潮，老品酒厂现任董事长王龙伟先生（王氏烧坊酿造传承人），秉承先祖遗承，将“王氏”工艺发扬光大。在传承“王氏”酿造工艺的基础上，吸收了当时先进的醅酒工艺，创建了以酿造酱香典范为目标的老品酒厂，打造出了兼具现代化、科技化、传统化于一身的优质酱香品牌“赖台酒”。
赖台酒以其得天独厚的地理条件和独具匠心的酿酒工艺，加之以坚持质量，开拓创新，诚实守信的经营理念，逐步成为了发展浪潮中的弄潮儿，在如雨后春笋般飞速发展的白酒行业中取得了骄人的地位，然而在取得一定成绩后，赖台人没有沾沾自喜，反而更加努力，严格把关，不断创新，跟随时代发展的脚步，老品酒厂不断壮大，如今已拥有占地100余亩，固定资产达8千余万元，其中酿酒车间12间，制曲车间36间，传统窖池160个，现代化生产线2条，高科技质量检测器5台，员工100余人，年产量达3千吨，各项设施设备一应俱全。
忆往昔峥嵘岁月，
看未来任重道远！
看未来的发展过程中，赖台人将致力携手广大消费者与同行挚友，共同将白酒推向一个崭新的发展时代，营造出一个更适合白酒业发展的空间，共创属于白酒的辉煌的美好未来！