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湘山酒业于1954年建厂，前身是“国营全州县酒厂”，历史极为悠久。湘山酒酿造技艺流传至今，是中国第1家同时荣膺“国家地理标志”“非物质文化遗产”的米香型白酒企业。
同时，湘山酒业也是中国坚持使用传统手工酿造、小坛地缸发酵的米香型白酒企业，其酿造的米香白酒曾连续在1963年、1979年、1984年、1989年四获国优，是被历史与人民选择认可的高品质老牌酒企。
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