小小精选红葡萄酒酒体明亮的深红色酒液伴有香草和黑色浆果的香气，入口让人感觉愉悦，中等酒体，单宁持久而柔和，酱汁浓郁的意大利面，白肉或者羊腿。**的侍酒温度是16-18度。
储存葡萄酒的温度**要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
温度是葡萄酒储存重要的因素，这是因为葡萄酒的味道和香气都要在适当的温度中才能**地挥发。更准确地说，才会在酒精挥发的过程中令人产生的感觉。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来；如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。