北京龙徽酿酒有限公司成立于1910年（宣统二年），法国圣母天主教会沈蕴璞修士于北京阜外马尾沟13号法国圣母天主教墓地创建用于教会弥撒、祭祀和教徒饮用酒 的葡萄酒窖，并聘请法国人里格拉为酿酒师，生产法国风格的红，白葡萄酒，年产量仅为5至6吨。1946年，注册为" 北京上义洋酒厂"，正式向外出售葡萄酒。
龙徽每一瓶龙徽葡萄酒的质量，经法国葡萄栽培专家实地对土壤、气候进行考查，引进了十几种世界名种葡萄，选择了距北京150公里、有800多年葡萄栽培历史的河北怀来县建立公司自己的葡萄园，为酿造纯正的法国风味的葡萄酒提供了较必要的优质原料，龙徽在法国酿酒师和一批留法及的酿酒师努力之下，取得了傲人的成绩：
龙徽是较早生产单品种葡萄酒的厂商之一，其龙徽夏多内和龙徽赤霞珠获国内、外一致推崇；
龙徽是较早的起泡酒生产商，也是较早按香槟地区传统方法生产高质量起泡酒的厂家之一；
龙徽是前列个按"原产地"的严格标准，早在1996年生产出前列瓶原产地"怀来珍藏"红葡萄酒。