世界杯结束后,啤酒要靠什么立足市场?

时间:2018-8-10 17:33:41好酒头条

整个6、7月几乎被世界杯刷屏,伴随着看球的热潮,啤酒市场也着实火热了一把。

6月份,天猫卖出1亿罐啤酒;

京东酒业6月18日开售仅一分钟,就有50万罐啤酒售出;

世界杯前四场比赛,用户场均从饿了么下单40万瓶(罐)啤酒;

随便走进一家便利店,最醒目的位置看到的也都是啤酒。

但试想:倘若没有了世界杯这针强心剂,今夏的啤酒市场又会何去何从?

种种数据都显示出,啤酒企业关厂、啤酒销量逐年下降是不争的事实。如何重新点燃消费者对啤酒的热情,是所有啤酒厂商面临的课题。

在这一点上,日本啤酒巨头之一的麒麟啤酒是有发言权的。凭借对旗下“一番榨”系列的改良,在日本,麒麟实现了约半年时间内产品销量保持两位数增长的成绩,背后的缘由值得探究。(推荐阅读:燕京啤酒曲阜三孔公司产销两旺:产量增长5%

顺应市场做出改良,创造两位数增长的奇迹

麒麟最招牌的系列“一番榨”,其名来源于制造工序。在啤酒过滤的工程中,最自然流出的麦汁称为一番榨。之后会加入热水再次过滤,称为二番榨。麒麟“一番榨”是世界上很少见的用**道麦汁制成的啤酒,采用**道麦汁中**的那部分麦汁精心酿造。

但再好的产品,也必须顺应市场和时代的变化。2017年秋季,在日本,麒麟对“一番榨”进行了口味和包装上的改良。为了提升麦芽的美味,让消费者更能体会出麦香,在开发过程中降低了麦汁过滤工程中的过滤温度,减少杂味和涩味,进一步抑制酸味和甘甜味,实现了更加平衡的口感。包装则采用立体水滴的标记和金色盖子,提升光泽感,营造出“精心萃取”的高品质形象。

麒麟麦酒株式会社执行委员市场本部部长山形光晴

改良的结果显而易见:在日本啤酒市场,产品销量达到了两位数增长。

据麒麟啤酒株式会社的执行役员?市场本部部长山形光晴介绍:日本啤酒市场每年都在萎缩,在这样的环境下能每月保持两位数的增长,是麒麟啤酒发售28年时间里是很罕见的改良成功案例。2018年麒麟啤酒的市场占有率不断提升,一番榨的突出表现带动了公司的啤酒销量。

比起价格竞争,更注重品质保证和消费者体验

在谈及中日两国消费者喜好有何区别时,麒麟(中国)投资有限公司的董事?总经理安藤弘之说道:“几乎没有区别,中日消费者在味觉的细致程度上很相似。前几年感觉中国消费者更喜欢低酒精度的产品,但最近4%、5%酒精度的产品受到了越来越多的青睐。尤其是年轻人喜欢精酿啤酒、进口啤酒,所以此类产品的销量也有提升,日本同样如此。”

“一番榨”是麒麟啤酒在中国最热卖的系列,随着这次的改良,麒麟啤酒在中国的销量5月开始有进一步提升。由于一番榨啤酒是以高档啤酒的定位进行销售,因此与中国本土的大众品牌相比价格略高,但对比进口啤酒和精酿啤酒,仍有不小的价格优势。

不过比起价格竞争,麒麟啤酒更注重品质保证,通过提高品质和安心安全的保障,给予消费者愉快的味蕾体验。

希望中国成为麒麟一番榨啤酒的**大市场

中国是全球**大啤酒消费市场,市场潜力巨大。现阶段,餐厅、超市和网络销售是麒麟啤酒的主要销售渠道,但其同时也积极参与夏日祭等活动,不断制造让更多人了解一番榨啤酒的机会。

麒麟的形象源于上古时期的中国,代表幸福安康。这份缘分会带着麒麟啤酒在中国市场走出怎样的未来,值得我们拭目以待。来源:凤凰网商业

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