红酒雪梨味道鲜美，能、化痰、通便。红酒中的原花青素可以保护心血管系统，白藜芦醇可以。梨在本质上是冷的，但是煮熟后，寒冷会减弱一些。煮梨汤时，加入适量的红酒不仅补充营养成分，还能给人视觉享受。喝点红酒梨汤其实对身体有很大的好处，那么，红酒梨汤怎么做呢？
红酒梨汤的做法：
原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。
做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
在干燥的冬季，喝梨汤能止咳祛痰，对嗓子有保护作用。梨子性寒，但煮熟以后寒性会有所减弱。在煮梨汤时，加适量紫红的葡萄酒，既补充了梨和红酒中的营养物质，给人视觉上的享受，还能温暖肠胃，使其润肺止咳的功效发挥得更好。
此外，在煮的过程中，红酒中的酒精大多已挥发掉，只会剩下一点微微的酒香，所以不必担心喝下这一大碗红酒梨汤会醉。
雪梨被煮红后，关火冷却。如果你吃不完，你可以把红酒雪梨装盘密封，放在冰箱里，当你想吃的时候拿出来再放在盘子里就可以吃了。红酒雪梨也是一种甜品，如果冬天你感觉冷的时候可以喝一点。