红酒是很有营养的物质，而且可以促进消化，还能提高睡眠质量，帮助女性美容院皮肤等等。乌梅也是有营养价值的，含有很丰富的纤维素，能促进消化，等。如果红酒遇上乌梅，会怎么样呢？一起来看看红酒煮乌梅。
制作方法
材料：乌梅200克(约20颗)、红酒300毫升
(乌梅与红酒的比例大约为1:1.5)
1、首先将乌梅放入锅中，倒入红酒，腌制30-40分钟，让乌梅吸收红酒的营养。
2、然后不要盖盖子，用中火加热30秒，待酒精挥发出来。
3、等酒精的香气挥发得差不多，盖上盖子用小火煮7-8分钟。
4、这时有一部分红酒会蒸发掉，剩余少量，就可以关掉火。作为小吃每天吃4-5颗食法
1.可以将红酒煮乌梅加入酸奶中，味道酸甜，还可以。
2.乌梅泡红茶也是一款很棒的饮品，而且特别适合胃寒、手脚冰冷的人群饮用。
3.在煮乌梅之前将核取出，在熬制久一些，制成果酱，将果酱涂抹面包上，也是很美味的。
温馨小提示
1.红酒煮乌梅，在烹调的时候，究竟都挥发出来，剩余的酒精度非常低，所以可以放心的吃，如果对酒精过敏，可以在开盖之后煮的时间稍微长一些。
2.红酒煮乌梅基本所以的人都可以吃的，但由于钾的含量十分丰富，如果肾脏有毛病需要节制饮食人，可以咨询一下医生。
3.红酒有助于消化，改善，促进，一般人可以控制每天4至5颗，如果肠胃比较敏感的人，可以将食量减半。
4.以上食谱中介绍10天的份量，煮完后可以用密封的容器装着，放到冰箱保存，可以保存2个星期。
红酒煮乌梅的煮法是很简单的，而且可以美容，女性不妨尝试一下吧。如果担心酒精的问题，其实不用担心，因为煮的时候酒精都应该挥发掉了，剩下的酒精浓度非常低，是可以放心的。（来源：葡萄酒网）