葡萄酒之魅力在于那一抹抹芳香与风味,每一款葡萄酒都有其层出不穷的风味,喝一款带有草莓风味的葡萄酒,酒中草莓的精华堪比吃草莓来得尽兴。
在所有葡萄酒中,桃红葡萄酒中的草莓味浓郁,其往往夹杂着脆爽多汁与新鲜,叫人难以抗拒,丝毫不亚于草莓果实给你的美的享受。
葡萄酒的一大特点是蕴含各种各样的果香,品尝酒的果香能帮助你更好地确定自己的喜好,比如草莓味的葡萄酒和黑莓味的葡萄酒并不是同一种葡萄酿制而成的。此外,葡萄酒中的果香程度也反映出不同产区的酒品特色。
葡萄酒的典型果香:
1.红葡萄酒:红色水果味如覆盆子,或深色水果味如黑莓、草莓、蓝莓;
2.白葡萄酒:柠檬、橙子味或桃子、黄苹果味;
3.葡萄酒中蕴含多种水果味,很难挑出只有一种果味的葡萄酒;
4.有些葡萄酒还有青草、灯笼椒、黑胡椒、橄榄或烤肉等浓烈的风味。
葡萄酒香味的来源有三个途径:由葡萄品种自带,葡萄发酵过程产生,葡萄陈酿产生。这三个过程能产生葡萄原本不具有的香气,而且都能产生什么香气,并不是定数,是个复杂又微妙的的过程。所以即使没有添加化学香精,葡萄酒也可能有新鲜、香甜的草莓味。
那么,如何闻酒?
1、先把鼻子伸进去闻,别害羞,把鼻子再伸进去点。有一点柑橘,可能还有些草莓,还有百香果,还有一些很淡的,好像是少许芦笋,还有好像是坚果奶酪的味道。
2、把杯子放到桌子上转动,让空气流入杯子,让氧气来醒酒,这能将其中的香气和味道释放出来,这很重要。你再闻一闻。每一次品酒都要这样。