初冬的古都开封，早已寒风料峭，11月12日上午，记者来到开封，深入采访报道2020中 国老酒大会，虽然距大会开幕还有两天时间，但全国各地的老酒爱好者陆续抵达开封，展览、交流、洽谈，开封进入“老酒大会时间”;拍卖、论坛、交易，开封成了老酒的“嘉年华”，记者被浓浓的老酒氛围所感染。
老酒市场到底有多火?老酒市场到底有多大?记者进行了深入采访。
展览火，展位一席难求
对于近年来老酒市场的火爆，记者早有所闻，但在2020中 国老酒大会上的所见所闻，更是出乎记者的意料。
11月14日上午，2020中 国老酒大会开幕式举办后，记者跟随河南省政府原副省长李志斌、开封市政府副市长刘震、中 国收藏家协会会长罗伯健、中 国酒类流通协会会长王新国，中 国副食流通协会会长何继红、河南省商务厅二级巡视员费全发、阿里拍卖总监程梁等省市领导、老酒大咖们来到开元名都大酒店老酒展示区巡馆，那场面不亚于当红明星的到来，在舍得酒业展位前，在金沙回沙展区，在“豫酒振兴”展区，李志斌等不时被一瓶瓶老酒所惊到。
在开元名都大酒店八区二楼某展位，全国酒版联谊会会长王鹏携带“宝丰酒2020中 国老酒大会纪念酒”亲自披挂上阵，不厌其烦地向前来咨询的客商介绍老酒产品的情况。他告诉记者，为了参加中 国老酒大会，他们提前一个月就做准备，组织了10多名员工开赴老酒大会，效果显著。
河南老酒刘实业有限公司董事长刘旭召在接受记者采访时认为，参加老酒大会，现场成交几十万元都不算什么，通过活动，让业界人士都知道你在做什么，前一段时间，一位天津的客商打电话，一次订购了2000箱酒，可见老酒活动的持续效应更明显。
河南自州实业有限公司董事长许战辉告诉记者，这次老酒大会的效果太好了，为了参加老酒大会，他们组织了强大的宣传服务队伍，在酒店大堂显著位置设立了精品茅台展览，1958年的茅台、20世纪80年代的茅台，吸引了众多老酒爱好者的极大热情，全国各地的客商纷纷与“老宝贝”合影留念。据许战辉介绍，在本届老酒大会上，他们公司成交额达到600多万元。
“展位需求量太大了!”中 国老酒大会执行陈幸良告诉记者，考虑到老酒产品的特点，并结合全国各地老酒会的经验教训。组委会今年实施了房间展，原来预计展位不可能卖完，但进入11月份，展位几乎在5天内售罄，11月5日，组委会不得不发布消息，全部停止了展览和参会人员的报名工作，后经开元名都大酒店同意，临时增加了几十个简易展位，消息刚放出，不到一天时间，简易展位被抢一空。
拍卖火，高潮此伏彼起
提起《三侠五义》中的人物，不得不说展昭，在人们的印象中，他充满英雄气概，品行端正、谦和有礼、义薄云天、热心快肠、沉稳大气、忠肝义胆、受人尊敬。中 国老酒大会的拍卖师扮成了宋朝侠士展昭，给人留下了深刻的印象。
11月13日，华灯初上，“舍得之夜暨2020中 国老酒大会欢迎晚宴”激情呈现，当尹中华扮演的“展昭”拍卖师一出场，便引来阵阵热烈的欢呼声。
尹中华告诉记者，当中 国老酒大会的拍卖师真是为难不小，原打算只在11月14日晚上的珍藏老酒拍卖暨中 国老酒大会答谢晚宴上进行拍卖，但由于拍品多，只得在11月13日的欢迎晚宴上增加了拍卖环节。
零元起拍，经过多轮叫价后，20万元、30万元、50万元、90万元、95万元，一瓶1958年生产的茅台老酒定格在95万元。
“ 95万第1次——95万第二次——95万第三次!”随着拍卖师拍锤落定，全场响起了经久不息的欢呼声。
11月14日的珍藏老酒拍卖会将中 国老酒大会珍藏老酒拍卖一次又一次推向高潮，一款又一款珍藏老酒，在拍卖师的口中，一次又一次变换着难以想象的数字：2017年茅粉节面世的茅粉金，成交价65万元;1986年五星黑酱、54度、500ml，成交价8万元;1993年汾酒原箱20瓶、53度，成交价3万元;2020年青花郎酒九九重阳纪念酒(1箱6瓶)，成交价2万元……中 国老酒大会组委会财务部负责人告诉记者，在2020中 国老酒大会期间，两个晚上共拍卖了36款拍品，成交价高达234万元，成为近年来老酒拍卖市场成交额高的一次。
中 国老酒大会珍藏老酒拍卖，也成为我国老酒行业的第1拍。
市场火，老酒市场或破千亿
河南省酒业协会会长熊玉亮告诉记者，中 国老酒三分天下，河南必居其一。据不完全统计，仅夏邑县，在全国各地从事老酒交易的就多达10多万人。
熊玉亮指出，经过疫情考验，我国白酒行业正面临着黄金发展期和复苏回暖期，产业集中度不断提升，消费升级不断加快，消费者的品牌意识不断增强，“喝少点，喝好点”成为共识，“品老酒、藏老酒”走进大众视野。现阶段，全民投资老酒、全民收藏老酒、全民消费老酒的氛围日益浓厚，茅台、五粮液、舍得、郎酒等名酒企业纷纷在老酒领域启动策略性布局，借助老酒在收藏市场上的影响力提高品牌的价值感和美誉度，市场各参与方形成合力，持续带动老酒产业良性循环发展。
华夏酒报社社长吴贤国在主持11月14日下午中 国老酒大会主题论坛嘉宾对话中坦言，2013年，我国老酒市场销量为100亿元，到2020年，我国老酒市场销量突破800亿元，7年间增长了7倍。
“从老酒市场持续升温的趋势来看，老酒消费人群正在增加，老酒市场规模也在不断扩大，预计2021年，老酒市场规模将顺利突破千亿元。”河南省商务厅二级巡视员费全发在2020中 国老酒大会开幕式上说。
一些业内人士告诉记者，老酒热的背后实际上是消费市场对高品质白酒稀缺性价值的追捧，以名优酒为主的老酒让消费者享有高品质白酒饮用价值的同时，还赋予消费者社交价值、文化价值、健康价值、投资价值等多维体验。
老酒大咖们认为，老酒风口已至，老酒热不是自上而下的，而是自下而上的，是消费者推动的热点，所以，老酒热将是一个持续时间较长的热点。
企业火，纷纷入驻老酒圈
老酒市场到底有多火?“在刚刚过去的‘双11’，阿里拍卖老酒的业务增长高达220%。”阿里巴巴集团阿里拍卖总监程梁在中 国老酒大会阿里巴巴阿里拍卖老酒集市线下专场活动上表示。
这个数字说明，老酒市场的需求量在急剧增加，也反映出名优老酒在老酒市场的上升空间非常大。在老酒集市排行榜上，茅台、五粮液、董酒进入前三，泸州老窖、郎酒、汾酒等名优老酒奋起直追，越来越多的消费者对老酒的品质认知逐渐清晰，认同感逐渐加强。品味、收藏老酒已经成为酒类消费的新趋势。据不完全统计，已有茅台、五粮液、汾酒、郎酒、舍得、习酒、西凤、董酒、全兴等全国名优白酒品牌“入局”老酒市场。
记者了解到，在名酒中，舍得酒业率先提出“老酒战略”，并把“老酒战略”作为企业发展的高遵循。2019年，舍得提出了“舍得酒，每一瓶都是老酒”的品牌口号，实施舍得、沱牌双品牌运作，以经典老酒、藏品老酒、艺术老酒三大产品线实施老酒战略;超级大单品品味舍得迭代升级，将基酒年份延长至6年，并在外包装标识“坛储年份+出厂时间”双年份;升级产品数字化管理，推出“动态酒龄”，实现酒龄的可视化、动态化、透明化。
“时间的沉淀赋予了老酒独特的情感价值和时代意义，老酒产业承载和见证了中 国酒业发展的历史、文化、艺术品位，成为具群众基础的收藏市场，更成为中 国酒类行业发展的新高地和转型升级的重要支点，尤其是名酒企业都把老酒板块作为企业发展的新引擎，从而撬动企业文化及品牌的快速提升。这也许正是老酒效应带来的良性生态。”河南省商务厅二级巡视员费全发在中 国老酒大会开幕式上强调。（来源：河南省酒业协会）