1800年前，一代枭雄曹操写下“慨当以慷，忧思难忘；何以解忧？惟有杜康。”的千古名句，“杜康”酒因此声名远播。
那么可能有人会问了，陕西白水杜康和洛阳杜康它们之间有什么区别呢？
杜康和白水杜康的产地不同，原料不同，香味不同。杜康生产于洛阳，酿酒的原料是糯高粱和优质的小麦，酒香浓郁，清澈透明，回味悠长。白水杜康生产于陕西白水县，酿酒的原料是优质高粱、大麦、小麦、豌豆，酒香清甜，入口绵甜，饮后留香。
杜康酒是历史名酒，被誉为“仙酒”。杜康酒是用泉水酿制，酒香浓郁，采用优质的糯高粱与小麦采制的高中温混合使用，采取封窖、入池、发酵、混蒸、摘酒、贮存、陈酿、勾兑等先进工艺。
白水杜康酒生产于陕西白水县，是久负盛名的历史名酒，被誉为“元老”美酒。白水杜康酒在杜康酒的基础，以沙苑子和五加参为原料，酿成了杜康沙苑子、杜康五加参酒，畅销全国。
在饮用杜康酒或白水杜康时，不要与啤酒一起喝。白酒的主要成分是酒精，啤酒则含有大量的碳酸，两者相混时，啤酒中的碳酸会促进血液对酒精的吸收，容易引起头晕、恶心、呕吐等症状。