很早以前，葡萄酒是装在陶罐或者木桶里的，为了辨别里面装的是不是酒，人们就在上面画一些图案作为标志。18世纪初，在酒瓶上出现了手写的小纸条，从此揭开了葡萄酒酒标的历史。
不同的国家，不同的法规管制，不同的文化，特别是不同的语言，使酒标有着很多的不同之处；即使是来自同一个国家的酒，由于产区不同、酒厂不同，酒标也有区别，要完全从酒标就读懂葡萄酒是做不到的，当然酒标会提供给我们一些酒的基本信息。
葡萄酒酒标包含的内容丰富，一般而言，包括有厂名、酒庄名称、葡萄品种、制造商、产地名称、口味、酒的类型、酒精度及容量等，“产地”的标示越精准品质越好，有些甚至标志出是哪个葡萄园酿造的酒。根据法国对葡萄酒的规定，葡萄酒酒标上通常可包括如下内容。
（1）葡萄收获年，说明葡萄的收获、压榨、发酵成酒的年份。
（2）葡萄生长的村镇、地区、行政区及省或州。
（3）葡萄园的名称。
（4）葡萄酒的类型。
（5）登记注册的商标。
（6）官方的可信程度之适当标志。
（7）运销商的名称与地址。
（8）葡萄园主人的名称及地址。
（9）装瓶者，即酒庄主或灌装者。
（10）特殊保存限制。
（11）上好葡萄造出的酒，要特别注明。
（12）装瓶的葡萄园及所属酒窖名称。
（13）原产地国名。
一般而言，出口到内地的红酒都会贴有两个酒标，正中间那个大标签是原产时就有的，属于酒庄的标配，一般个性化的设计和红酒的关键信息都在上面；而贴在背面的是为了符合我国法律的要求而加上去的，标签上会用中文标注出该瓶红酒的生产酒庄、背景以及准确的中文名称翻译，保质期、糖分含量和酒精度等。正标才是酒标研究的重点，背标通常只是一个资料的补充，平时概念中的酒标也一般是指正标。（来源：圣洛克酒业）