4月29日，陕西西凤酒营销管理有限公司发布《关于停止接受红西凤酒订单的通知》（以下简称《通知》）称：
根据年度生产计划，结合市场现状，经公司研究决定，自5月1日起停止接收45度、52度红西凤酒订单，恢复接收订单时间另行通知。
这是红西凤上市以来首次停货，引发了市场层面的广泛关注。
西凤方面给出的解释是，今年以来，红西凤销量持续走高，一季度已经完成了去年全年的销售量，为了每一瓶红西凤都达到足够的瓶储时间，充分产品的质量，决定暂时停止接单。另一方面，也给市场留出红西凤的消费窗口，维护红西凤的价格体系，进而充分客户的利益。
官方给出的解释之外，我们又该如何解读这一震动市场的重磅事件？
百亿征程的必经之路
就在《通知》发布的前一天——4月28日，在中国酒业协会主办的“2021酒业价值投资论坛”上，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长、股份公司董事长张正表示：2021年西凤一季度营收同比增长64%，其中，自营产品同比增长116%，2020年西凤酒总营收60亿，同比增长5%。
此前，陕西西凤酒股份有限公司副总经理、营销管理公司总经理周艳花曾在“2020红西凤 凤香盛宴（西安站）公开表示：“力争在五年内，红西凤销售额要占到西凤自营产品的50%以上，将红西凤打造为真正能够代表西凤品牌、代表行业高端的‘优势品牌’。”
对照二人发言不难看出，占据西凤自营品牌重要份额的红西凤今年一季度销量持续走高所言不虚。
自2019年上市，短短两年能取得惊人的战绩，可以说是整个西凤方面“专业团队+资源聚焦”的结果。显然，对于西凤酒来说，红西凤不是一张随意打出的试探牌，而是志在必得的牌。
2019年的8月30日，张正正式向行业宣告红西凤的地位：“今后西凤酒高端产品、形象产品只有一种，那就是中 红·红西凤。”
红西凤作为西凤倾力打造的高端产品，是西凤酒品牌复兴、价值回归的承载体。
凤香型是白酒主要香型之一，身为“四大名酒”的西凤酒则是凤香型一枝独秀的代表，具有香型垄断优势，拥有3000多年历史。而红西凤作为西凤的高端产品，是千元高端价格带仅一的凤香型产品，具有极强的香型稀缺优势。
以红西凤为核心，西凤正式开启了迈向百亿规模的征程。而2021年是西凤“三年破百亿”的承上启下之年。
目前，红西凤每年只能生产500吨（为红西凤的酒质能够充分体现西凤酒体的品质高度），在西凤年总产量中的占比极低。据西凤方面透露，基于红西凤的品牌稀缺、品质稀缺，未来会对红西凤采取配额制，以充分维护品牌的高端属性和市场秩序。
全国化的必然选择
同样在《通知》发布前一天的4月28日，“凤鸣洪城，红动中 国——红西凤南昌上市发布会”在南昌隆重举行。作为西凤旗下的核心主力高端品牌，红西凤3000年无断代传承酿造工艺，与自成一格的传世凤香，填补江西白酒市场的“凤香型空白”。
据报道，自2019年红西凤上市以来，西凤成立红西凤事业部，从产品布局、市场建设、客户优化、渠道提升、团队赋能等方面，推动红西凤品牌做大做强。目前，红西凤已经在西安、杭州、南昌等市场进行推广上市，并通过“红动中 国”系列活动，1000多场落地活动及品鉴会，持续推动市场深化布局。
在红西凤之前，西凤的强势市场主要集中在西北，而强势推出红西凤之后，西凤将目光投向了全国。
在全国白酒消费偏向高端、超高端的当下，高端白酒的价格天花板被不断拉高。以红西凤为武器，西凤酒不再困于西北局部市场，挟这款千元价格带的高端产品，直接进军河南、河北、山东、云南等省。
红西凤肩负着西凤品牌高端化和全国化战略的重要使命，是西凤酒回归名酒的核心力量。此次通知停止接受订单，给市场留出红西凤的消费窗口，维护红西凤的价格体系，进而充分客户的利益，对于西凤的全国化战略来说是必要的。
张正在日前举行的西凤酒2020年度全国经销商、供应商表彰大会上强调，要持续营销突破，坚持“相互补位”与“走出省内舒适区”，勇敢积极大踏步地去开拓全国大市场。
周艳花在谈及2021年市场运作思路时表示：“我们将坚决贯彻‘高端化、全国化’的战略要求……为2022年终实现百亿目标打下非常坚实的基础。”
据悉，西凤2021年营销领域重点开展的工作就包括全国市场布局再深入、加速。在原有四大板块的基础上，根据市场基础及潜力，设置八大特区市场、四个潜力市场、四个发展市场。其中，特区市场在2020年陕西、河南、河北、江苏、浙江五大特区的基础上新发展东北、北京和山东市场。（来源：华夏酒报 作者：王惟强 赵鑫）