5月22日，作为中 国·杏花村白酒产业博览会同期重磅活动之一，“清酝华芳 香誉千年”——清香型白酒品质与价值高峰论坛在山西汾阳贾家庄裕和花园酒店会议中心举行。在“十四五”的发展新时期，清香白酒如何行稳致远，延续香誉千年的清酝华芳，在新时代再创新辉煌？这场论坛给了我们答案。
当下，随着消费升级以及消费者对于健康饮酒的需求日益提升，以“清、净”闻名的清香白酒正在迎来新的发展机遇，也为探讨大健康风口下，清香白酒的品质与价值表达、品牌崛起路径提供了窗口。
在酒业协会何勇主持的“对话大清香”圆桌对话环节，劲酒、牛栏山、衡水老白干、青海互助青稞酒、宝丰酒业5家典型清香代表酒企，共同围绕“寻找新格局下清香白酒发展新动能”展开头脑风暴，为整个清香白酒品类的发展提供了强有力的理论支撑和丰富的成功经验借鉴。
“清香始终是我们重要的战略产品”。劲牌研究院副院长杨强表示，科技创新一直是劲牌发展壮大的强大动力。3%的科研投入占比在白酒行业已经是傲视群雄，劲牌的“走出去、请进来”发展方向，以无上限的技术投入和开放式技术创新交流，使得劲牌在产品创新、满足消费者健康产品风味需求上获得业界一致好评。并且他对未来清香品类的发展表示肯定：“清香是我们的优势香型，清香仍是当下消费主流，我们对大清香发展有着坚定信心。”
“长期主义者——牛栏山”。牛栏山作为百亿俱乐部民酒代表，拥有着极高的品牌认知度、辨识度和庞大的消费人群。顺鑫农业牛栏山酒厂副厂长陈世俊认为，牛栏山的成功离不开“坚持”二字。首先，坚持以消费者的体验感为主，坚持将标准做到高，坚决维护牛酒风味；其次，坚持“正宗二锅头，地道北京味”的品牌定位，把京味文化和牛栏山、二锅头紧密联系在一起，在消费者心目中形成定格印象；然后是战略坚持，将精致的产品主义和长期的品牌主义写进发展战略里，一如既往、不忘初心。
“我们要做大清香，建设产业共同体”。衡水老白干副董事长张煜行表示，黄河滋养孕育了清香白酒，平原则成就了清香类白酒清雅、舒适、健康、不浓、不厌、不事张扬的独特风格，有着悠久历史文化、酒文化故事。所以自2018年推出的“衡水老白干，喝出男人味”的情感诉求故事有效提升了衡水老白干的品牌影响力和知名度，加深了消费者对老白干的品类价值、历史文化认知，使得清香白酒的品牌故事、品牌价值更为深厚。
“好而不同”，作为白酒板块中独具特色的一环、青藏高原上的酒业明珠，互助青稞为广大消费者讲好了“美美与共”的故事。青海互助青稞酒股份有限公司安定工厂厂长许锦文表示，他们在坚持大清香战略不动摇的同时，依靠独特的青稞酿造工艺和青藏高原的气候环境，满足了广大消费者个性化、品质化的追求。同时通过战略布局、产品优化、市场品牌双运作等规划行动，实现了从持续下滑到急速上升的华丽转身。
“给自己定个小目标——做一个百年的清香型企业”。宝丰酒业有限公司副总经理、首席品牌官许英杰坦言，无论是产品品质体验还是品牌精神利益的表现上看，清香白酒的消费需求还是不足的。这需要企业在消费者对更高品质、价值的白酒类商品需求拥有着敏锐的感知，清香企业要在品质提升、品质创新、价值体系、价值表达等问题上与时代接轨，与新生代消费者产生互动与共鸣，保持品牌的鲜活。
放眼白酒市场，消费者对于美酒、名酒、老酒的需求越发旺盛与多元，个性化、多品类聚焦产品品质与消费内涵并展开竞合发展的行业态势也越发明显。同时，2021作为“十四五”的高质量发展期起点，为当前清香型白酒崛起在时与势上都创造了更加充分、更为成熟的条件。未来，相信清香独特的品质优势、文化魅力、产业价值必将得到更多彰显，也将为白酒产业高质量发展做出新的、更大贡献。（文章来源：中 国酒业协会 ）