从1921年的慎初烧坊，走过百年历程的金沙古酒，正式站在了101年的新起点上。近日来，在贵阳、金沙多地的分会场上，金沙古酒“建厂101周年庆典”系列活动陆续举办，在这些活动中，有新产品的专家品评与发布，有制曲大典，有企业战略分解和营销推进，更有2022年20亿的营收目标发布和“百年品牌百亿目标”的企业愿景，金沙古酒在向行业和消费者展示出强大的新思维、新能力之外，俨然已成为赤水河上游产区具上升潜力的品牌之一。
新百年，新起点，踏上新百年征程的金沙古酒，正以匠心和创新激荡行业潮头，在新时代变革中，以柔派酱香的姿态诠释一个品牌的时代担当。
祭山制曲，开启金沙古酒品质故事的新篇章
水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨，技是酒之魂。恰逢金沙古酒建厂101周年庆典，站在新百年的起点上，6月25日，金沙古酒2022制曲大典在贵州金沙隆重举行。
在大典上，金沙古酒酿酒人在常务副厂长李宝瑞、贵阳营销中心总经理王林、深圳营销中心总经理赵明、中台总经理苏宏山的带领下完成了祭山制曲仪式。中国酒类流通协会副会长刘员，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国知名白酒专家方长仲，中国知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥教授，贵州省酿酒工业协会专家团成员以及众多媒体朋友、酒业同仁出席了本次活动。酒业财经认为，这不仅仅是开启新一轮酿酒周期的仪式，更是表达了金沙古酒“顺应天时，恪守古法，以的工匠主义精神成就的品质酱酒”的理念，彰显了金沙古酒“一百年只为酿造一瓶好酒”的决心。
在制曲大典上，刘员副会长特别提到，随着文化消费圈层的不断扩大，文化消费已经渗透到我们社会生活的各个层面，白酒消费也不例外。因此，在做好产品与服务的同时，酒企也不能忽视品牌文化建设。此次金沙古酒以祭山制曲开启新一轮酿酒周期，彰显了金沙古酒顺应天时，恪守酿造之道的初心，也有助于传播正确的白酒文化。
黄平理事长则表示，相较于其他香型白酒，酱酒工艺复杂，制曲只是一个“酿酒轮回”的开始，经过踩曲、曲块装仓、曲块出仓后，制曲阶段结束，接下来，到重阳下沙，九蒸九煮、八次发酵、七轮次取酒，30多道工序和160多个复杂工艺，后封藏3-5年，才能酿出一瓶真正的酱酒。而金沙古酒地处赤水上游，海拔略高，此时举行制曲大典，正是仔细测算过气温后的考量，充分体现了金沙古酒的工匠精神与因地制宜的灵活工作方法。
据了解，制曲是我国古代劳动人民的伟大贡献，已有2000多年大的历史，在酿酒过程中起着十分关键的作用，直接关系着基酒的品质与风味。而正宗酱酒更是必须采用优质小麦制造高温大曲，并且在“伏天踩曲”。作为金沙境内早引进大曲酱香技术、柔派酱香，金沙古酒有自己独特的制曲工艺。
李宝瑞副厂长表示，“金沙古酒是名副其实的贵州老字号酱酒品牌，在传承古法酿造、严格遵循12987工艺的基础上，结合赤水上游实际生态环境，采用固态法酿造的大曲酱香型白酒，具有陈、雅、净、柔的口感，属于典型的柔派酱香，是完全符合‘新国标’标准的优质酱酒。”
在圣神祭文宣读与祭祀仪式后，金沙古酒开山祖师刘开廷后人刘祖琴与刘祖会率先将小麦、母曲倒入，紧接着刘员、黄平、方长仲、李宝瑞、王林、赵明、苏宏山等嘉宾与领导将水倒入麦堆，随后参加制曲大典的众多酒业同仁纷纷参与拌曲，感受传承千年的制曲技艺，体验“慎初六艺”的工匠精神。
百年大计，金沙古酒如何谱写新篇章
百年底蕴一脉相传，全新征程今朝起航。2022年6月25日晚，新百年，新起点——金沙古酒建厂101周年庆典晚宴暨新品发布会在贵阳世纪金源酒店隆重举行，贵州省酿酒工业协会理事长黄平，中国知名白酒专家方长仲，中国知名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，和君咨询集团高级合伙人李振江，卓鹏战略创始人田卓鹏，以及由董事长李瑞杰率领的金沙古酒高管团队、众多媒体朋友、酒业同仁齐聚贵阳，共商新百年大计，启航新百年征程。
在会上，酿酒大师、贵州省酿酒工业协会理事长黄平对金沙古酒“一百年，只为酿造一瓶好酒”的坚守给予了高度肯定。他表示，“新国标”的出台进一步规范了白酒行业的发展，淘汰劣质产品，好产品将得到更多机会。金沙古酒一直以来坚持品质至上，天然发酵，纯粮酿造，产品兼具“陈、雅、净、柔”的特色，符合“新国标”酿造标准，是柔派酱香的代表性品牌。
行业公认，酱酒崛起是中国白酒品质升级的之战，系统运营成为“酱酒热”下半场的特色，金沙古酒将进行的转型升级，奋进百年新征程。
行业营销专家、和君咨询集团 高级合伙人李振江在会议上提到，“酱酒发展进入“转型期”而非“换道期”，品类+品牌+组织+模式的综合竞争已经显现效用，品类快速发展期进入倒计时。酱酒市场开拓，单一化的资源驱动开始乏力，组织驱动成为核心，厂商利益一体化，产品股权机制下的大盘分利会成为大合作红利。”
酒业新零售首席专家、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏则认为，“随着消费者时代来临，酒企必须重构营销体系，实施营销变革，开展宣销一体营销，拓宽营销的边界，做到线上+线下一体化，宣传+销售一体化，内容+场景一体化，才能更好地占据消费者心智。”
金沙古酒董事长李瑞杰对此深表赞同。他表示，酱酒是一项长周期、高门槛的投资，要做时间的朋友，面对新百年时期的新挑战，金沙古酒将秉承着“让科技无处不在，用文化酿造美好生活”的理念，在充分发挥赤水上游产区优势的基础上，持续完善在产品、质量、产能、资本、市场、品牌、体系等的综合布局，创新管理模式与发展思路，打好“数字化+酒文化”两张牌，共建共享共富，厂商携手共赢。
为配合公司战略落地，金沙古酒进行了一系列管理体制改革。本次会议上，金沙古酒宣布自即日起成立营销工作委员会，提升营销质量与客户服务水平，完善公司营销体系建设。
同时实行CEO轮值制度，由贵阳营销中心总经理王林、深圳营销中心总经理赵明、中台总经理苏宏山轮流担任CEO，以便更好地统筹集团资源，提高团队协作效率。此次大会现场举行了CEO轮值摇号仪式，将由王林于2022年7月1日——2022年12月31日期间担任金沙古酒任CEO。
此外，面对加速到来的数字经济时代，金沙古酒将充分利用集团资源，将传统工艺与高科技相结合，以匠心筑牢基底，以创新驱动发展，阔步迈入新百年。
我们了解到，进入新发展阶段，金沙古酒抓住大环境趋势，以数字科技赋能传统工艺，建设“5G智慧酒城”，实现生产端的革命与产能升级。同时与集团兄弟公司展开深度合作，深入探索数字经济领域，积极探索线上线下实际产业经营模式，将传统文化数字化，赋能藏品IP价值变现，创新品牌传播。本次会议上，深圳利德链科技有限公司总经理上官义进为大家分享了金沙古酒的元宇宙阶段性探索成果。
未来，金沙古酒将以“一百年，只为酿造一瓶好酒”的初心为底色，一手抓智慧酿造，创新传统酒企生产模式，一手抓数字化+，创新传统酒企商业模式，走出一条具有古酒特色的数字化转型升级之路，以的精神，奏响新百年品牌的号角。
双品牌驱动，从“古酒速度”到“古酒质量”
产品是企业赖以生存的重要基石，品牌是企业发展的灵魂与旗帜。面对新百年的挑战与机遇，金沙古酒确立了百年慎初X金沙古酒双品牌驱动战略，两大品牌分别满足高端、次高端市场的需要，全力打造大单品，快速推动主品转型，从“又快又好”转向“又好又快”，确保古酒高质量发展。
本次会议上，中台总经理兼市场品牌总监苏宏山代表金沙古酒宣读了全新的品牌宣言，并与北京财富传媒文化发展有限公司签订了亿元广告发布战略合作，以便更好地加强品牌建设，提升品牌影响力。
贵阳营销中心总经理王林、深圳营销中心总经理赵明则分别为大家分享2022金沙古酒战略分解推进与2022金沙古酒营销战略规划。同时，现场还发布了金沙古酒品牌下的纪年产品、年份老酒产品以及藏系列产品。
王林表示，未来五年，金沙古酒将通过3大酒厂+1个研究院的酒厂战略升级，4级产品金字塔+5个品质的产品战略升级，主品网格化、行业新消费、开发战略化、营销数字化的四大营销战略升级，4+4组织战略升级，以及百城千居万品的市场战略升级，来实现金沙古酒的换新升级，为合作伙伴和古酒员工打造一个一生所爱，终身受益的事业平台。
“面对需求收缩的宏观市场环境，尽管酱酒行业发展的趋势没有发生根本性的改变，金沙古酒要明确战略方向，避免重蹈一些小酒厂的覆辙。”
赵明提到，金沙古酒要在做好品牌投放、品鉴会、核心终端、销售队伍建设的基础上，未来进一步做好基础工作，真正赋能经销商，打造核心大单品，赋能贴牌开发客户，坚持品牌塑造，启动联营公司模式与古酒云商模式，以便调动更深层次的资源，达成更广范围的合作，实现更长远的战略目标。
两位营销总经理对白酒市场和金沙古酒战略的赢得了现场酒业同仁的认可，数十家战略级经销商现场签订了合作协议。
高质量的发展需要各类资源的支持。本次会议上，金沙古酒与贵州省酿酒工业协会、贵阳学院进行了“酱香型白酒金沙产区酿酒微生态研究”及“金沙古酒产品特征”科研项目签约，产学研相结合，以科研力量赋能金沙古酒。同时，与华创证券进行了签约，以优质酱香型白酒的投资价值，进一步探索数字经济与实体经济融合发展之道。
百年品牌，千年文化。白酒的消费动力根植于中国的传统文化，在当下消费升级的背景下，如何打造新的白酒消费场景，传播积极向上的白酒文化，亦是酒企非常重视的问题。本次晚宴现场，金沙古酒以美轮美奂的歌舞表演、立意深远的舞台剧、温馨友好的精彩互动，为观众提供了一场舒适的美学体验，表达了“用文化酿造美好生活”的愿景。
百年来，金沙古酒几经沉浮，于赤水河畔见证了华夏文明史上传奇的黄金岁月，在时光的打磨下锻造出牢固的品牌基石；
至新世纪，经由宝德集团科技赋能，成立集生产、酿造、分装、品牌运营、现代物流、销售为一体的现代化酒企，成为备受行业关注的酱酒黑马；
站在新百年的起点上，进入“酱酒热”的下半场，金沙古酒将在新的时代主题下，以慎初之心，锚定新百年目标，续写的传奇！（来源： 酒业财经）