日前，第三届全国酿酒标准化技术委员会（以下简称“全国酿酒标委会”）在线上召开第二次全体委员大会。全国酿酒标委会委员、标准起草工作组人员、相关企业代表及秘书处人员共89人参会。
“2022年是中国酿酒产业发展史上不平凡、不寻常、不容易的一年。”第三届全国酿酒标委会主任委员、中国酒业协会理事长宋书玉在讲话中指出，当前，我国经济发展环境面临深刻复杂的变化，在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局下，国内需求得到持续释放，消费格局发生重要转变，国内经济形势总体呈现企稳回升态势，消费升级步伐不断加快。酒类产业已从追求“数量”转变成追求“质量”，开始进入品质发展的新时代。
宋书玉表示，2022年，全国酿酒标委会在国家标准化管理委员会和中国轻工业联合会的领导下，重点围绕饮料酒质量提升、品质表达、智能制造、绿色制造等方面，开展标准化基础研究和标准研制工作，构建和完善新型饮料酒质量标准体系，为中国饮料酒行业高质量发展贡献力量。当前，国家正在着力构建符合我国食品产业发展特点和实际需求的食品质量标准体系，涵盖食品全产业链生产过程，以提升食品质量水平，满足监管、健康、消费需求，推动食品产业高质量发展。未来，全国酿酒标委会将继续建设符合国际规则和我国国情的饮料酒标准体系，更加有效地推动饮料酒行业综合竞争力提升，促进行业高质量发展，在构建新发展格局中发挥更大作用。
宋书玉提出，下一年度，全国酿酒标委会将重点在以下几方面开展工作：一是紧紧围绕国家标准化工作政策导向，高质量做好新时代标准化工作。积极贯彻并落实《国家标准化发展纲要》的精神，完善高质量发展标准体系，进一步提升标准化工作能力，建立及健全运行和管理机制，强化产业服务能力。二是根据国家发布的标准化工作发展规划、年度标准化工作要点及饮料酒领域标准化“十四五”发展规划，并结合我国当前饮料酒工业发展现状，从顶层设计上，继续优化质量标准体系。重点围绕质量分级、感官品评、品质表达等重点领域开展标准技术研究和制定工作，建立面向消费端的产品标准表达形式，促进饮料酒行业高质量发展。三是继续强化全国酿酒标委会能力建设，加强与分技术委员会的沟通协调，建立合作机制，按照《全国标准化技术委员会管理办法》等文件的相关要求，协助各分委会开展能力建设，促进全国酿酒标委会规范运行，并不断提升工作能力和管理水平。
2023年是实施“十四五”规划、迈上建设社会主义现代化国家新征程的关键之年。宋书玉希望全体委员同心同德，形成合力，肩负责任与使命，挑战未来，为酿酒产业更好的明天一起奋斗。
第三届全国酿酒标委会宋全厚表示，全国酿酒标委会要肩负起“标准先行”的使命，行业高质量发展。顺应国家标准化政策发展方向和趋势，全国酿酒标委会秘书处将从标准体系顶层设计着手，优化和完善酿酒技术标准体系。同时，全国酿酒标委会将继续与国家标准化管理委员会、工业和信息化部、中国轻工业联合会等相关部门保持密切联系，及时与各分技术委员会沟通，梳理调整标准工作渠道，加强信息和能力建设。
会上，第三届全国酿酒标委会郭新光作了2021—2022年度全国酿酒标委会工作及2023年度工作计划的报告。大会还通报了2021年度全国酿酒标委会委员调整情况，审议了2022年度委员调整建议并进行投票，开展了《烈性酒质量要求 第2部分：白兰地》国家标准和《苦荞酒》行业标准的审查工作。（来源：消费日报）