2月13日，以“致敬伟大时代，鉴证名酒70年”为主题的西凤老酒收藏价值论坛系列活动在宝鸡隆重启幕，旨在共鉴老酒价值、弘扬名酒精神、传承凤香文化。
“专家齐聚”西凤老酒鉴定现场
近年来，陕西西凤酒厂集团有限公司传承名酒基因、延续历史荣光，确定了“高端化全国化”发展战略和“重回一 流名酒序列”的奋斗目标，打响了西凤品牌价值保卫战。
为此，先后成立了西凤酒文化研究院、西凤文旅发展公司，打造西凤老街、西凤酒博物馆、万吨酒海库等项目，系统阐述和创新解读西凤酒深厚的文化底蕴和内涵。
论坛期间，西凤酒建厂以来的50、60、70、80、90年代各阶段酒海原浆悉数亮相，专家对老酒进行了现场品鉴，封藏在时光里的浓烈甘醇流淌舌尖，西凤酒的历史底蕴与西凤老酒的深厚内涵也得到充分展现。
据悉，中国酒类流通协会会长王新国、常务副会长刘员等行业专家，西凤酒集团公司党委书记、董事长张正及公司领导班子，全国各省酒类协会、老酒收藏经销商、新闻媒体等代表莅临西凤老酒收藏价值论坛现场。
西凤酒集团党委书记、董事长张正在致辞中表示，鉴赏西凤老酒，“鉴”的是历史文化；收藏西凤老酒，“藏”的是时代光辉；畅饮西凤老酒，“饮”的是品质生活。
美好生活离不开美酒相伴，伴随着中国白酒消费趋势的变化，一代代西凤人始终牢记“做酒如做人”的古训，凭借着独特过硬的生产工艺和产品品质、执着笃定的工匠精神，完成了一代又一代的产品更迭，塑造了一款又一款的时代经典。
西凤老酒，珍藏的是所有人对美好的向往、对人生的追求，更是中华民族连绵不绝几千年的坚守。
专家意见：西凤酒复兴正当时
作为四大名酒之一，西凤酒不仅拥有从宋代使用到现在，现存古老、保存完好、容量大的原生态储酒容器“大酒海”，更因为70年的发展历程而积累了大量老酒资源，这无疑成为其复兴的重要。
会上，中国酒类流通协会会长王新国讲到，作为老名酒和凤香型品类的开创和引 领者，西凤具有深厚的文化底蕴、悠远的酿造历史、独特的品质基因、广泛的消费基础，特别是长期以来在老酒收藏拍卖市场中，西凤酒坚挺的价格和较高的人气，都意味着西凤酒存在巨大的商业价值。
当前，在酒业向名酒集中的大趋势下，希望西凤酒紧抓发展机遇，高举名酒复兴大旗，深挖“文化富矿”，放大老酒价值，拓展百亿品牌市场价值，以名酒之实、文化之魂、品质之根、市场之本实现品牌伟大复兴，为酒业健康发展贡献力量！
此次参会人员均表示，西凤酒，不仅具有名酒的深厚底蕴，也具有品质坚守的战略定力，更具有满足酒业消费升级的实力，相信随着老酒价值的回归和老酒市场的崛起，凤香老酒势必在老酒市场脱颖而出、直上云巅！
另据了解，今年1月底，总投资140亿元的西凤酒10万吨优质基酒生产及配套项目正式动工，标志着西凤酒品牌价值正加速回归，随着“333”项目竣工投产，品牌建设、产品打造、营销创新等方面取得显著成效，西凤酒迎来发展的新阶段。（文章来源：卖酒狼圈子）