白酒行业的变局一定是来自于老字号品牌！
不同于其他行业，白酒是一个极其考验积累的行业。在过去的几十年来，市场的统治者每一个都有着很深的工艺、文化、市场的积累。而随着行业的竞争不断加剧，高端市场已经逐渐被这些品牌统治，很难撼动。
相对于高端市场的稳固，次高端、中端市场仍然有着很大的发展空间，也将成为品牌竞争的关键，白酒市场的新变局也将从次高端、中端市场的竞争开始。而拥有品牌加持、传统工艺、历史底蕴、市场底蕴的老字号将成为这部分市场的有利竞争者。
老字号复苏，强势回归市场
每一家老字号酒企的背后都是一段儿白酒的历史，是消费者对白酒行业的认知，也是对老字号品牌的认可。并且，每一家老字号酒企也都有着自己的巅 峰史，代表着某一个时期消费者对白酒偏好。
近几年，随着白酒市场逐渐恢复，消费者对白酒品质的关注度在逐渐增长，随之越来越多实力够硬的老字号被消费者关注，成为市场的热点。老字号酒企已经开始逐渐复苏，重新回归市场，并且快速获得消费者的认可，成为白酒市场竞争中的主力军。
以近期，纳食接触的刘伶醉来说，作为一个历经千年、流淌着正宗蒸馏血统的历史品牌，仅仅是品牌底蕴就是大部分企业所无法媲美的。
作为老字号酒企的代表，刘伶醉的品质是经历过时间考验的，长久以来被消费者追捧。首批中华老字号、全国重点文物保护单位、非物质文化遗产、工业遗产，四个招牌背后是企业的历史，也是消费者对刘伶醉的认可。
当然，作为白酒企业，名头重要，真正能够影响白酒品质的“实际资产”更加重要。连续不间断使用近千年的金元时期国保古窖池、存储有解放前大量国宝基酒的地下酒海和被列为大世界基尼斯记录的生态园林式储酒基地——万坛酒林，从酿酒到储存，让每一个喝酒的都能感受到千年流传下来的底蕴，体验历史的口感与芳香。
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作为老字号酒企的代表，刘伶醉曾经更是被称之为“河北第酒王”，同时早在1972年就成为当时中国北方第1出口创汇的白酒企业。
白酒的竞争终还是回归白酒本身的价值，回归市场、回归行业、回归品质，老字号酒企本身的硬实力和软实力奠定了它们在市场竞争中的优势。并且，以刘伶醉为代表的老字号酒企在发展传统的同时，也在不断融入更多的创新理念，开拓新市场。
传统与创新加持，老字号腾飞
标准的实行让白酒的标准更加明确，也让更多人关注白酒的品质。这也是刘伶醉这些老字号白酒品牌的优势所在，但是想要从众多酒企中突围而出，还需要进一步的提升。
据了解，2022年，刘伶醉技控团队和酿造班组紧密配合，通过技改完成酿酒生产技术等优化课题5项，大幅度提高刘伶醉基酒品质。在口感上，技控部门技术创新、提高勾调技艺，进行“味觉革命”，使刘伶醉口感好入口、不上头、喝的多、醒的快，成为消费者爱喝的白酒。
并且，“刘伶醉”拥有省级认定的白酒技术研发中心，专业的技术团队：酿酒师、品酒师、技术研发人员50余人，并与国内知名专业院校、科研单位通力合作。
强大的技术团队，让刘伶醉在坚守传统的同时，将创新融合到产品之上。在充分保 障产品优异品质的同时，也能为消费者带来更多新鲜的体验。
2022年，刘伶醉传世古窖900荣获被称为中国酒业“奥斯卡”高奖-青酌奖，刘伶醉公司被认定为“国家高新技术企业”，同时成为中国酒业协会、河北省食品安全促进会《调香白酒》行业标准的起草单位。
白酒是一个需要积累的行业，但是在积累的同时，也需要不断的创新。毕竟，消费者是在不断变化的，对产品的要求也在不断的提升。老字号想要破局，就要在把握自己优势的同时，进一步深耕，将传承与创新融合，进一步提升产品。
创新已经在逐渐成为老字号的新传统
从刘伶醉的变化上，纳食看到了老字号企业在逐渐将创新演变成新的传统。
在产品创新的同时，刘伶醉的创新在覆盖企业发展的各个方面。据悉，刘伶醉将以全新产品矩阵重装亮相第108届全国糖酒商品交易会，以新产品、新形式、新内容，突出刘伶醉千年浓香白酒品牌新特色。
每一个新都是刘伶醉在行业发展的一次突破与尝试。在产品上打破窠臼，在发挥自身优势的同时融入创新，为消费者提供了更优质的选择；在渠道上，以河北根据地市场和重点区域位置，以点带面，重点发展；在宣导上，不断的联合更多媒体，举行媒体合作伙伴交流活动……
刘伶醉的创新在不断激 活消费者对老字号的认知，让老字号的品牌在创新中焕发新机，带来更广阔的市场发展。这是老字号企业的胸怀，也是刘伶醉成为中国北方白酒领军品牌道路上的动力。（来源：纳食）