中秋临近，消费市场又热闹起来。据相关调研机构的资料显示，2022年，中国月饼产业链下游的消费者画像为青年群体，其中女性占比稍多。其中馅心成为中国消费者购买月饼的因素。
而酒企们，向来不会放过任何一个热点。近期，各大酒企针对中秋市场各显神通，纷纷推出节日礼盒，“酒心月饼”成为当下中秋市场中的一抹亮色。
“酒心月饼”来了
泸州老窖与光明乳业联合推出了一款名为“酒香冰月礼”的冰淇淋月饼礼盒。在淘宝平台“光明乳业官方旗舰店”的网店首页内可以看到，这款售价为388元的月饼礼盒内共有六枚冰淇淋月饼，分三种口味。其中包括酒香陈皮红豆冰淇淋月饼、莲蓉咸蛋黄冰淇淋月饼、柠檬龙井冰淇淋月饼各两枚，根据配料表，其中酒香陈皮红豆口味的月饼内含有酒精成分。据介绍，这款口味的月饼内含酒精度40%vol的泸州老窖百调浓香型白酒，且添加量≥1.2%。
水井坊也与知名冰淇淋品牌哈根达斯联合推出了定制款中秋礼盒。哈根达斯淘宝旗舰店的商品页显示，该礼盒发售价为498元，其中七枚月饼均含有水井坊井台38度浓香型白酒。在产品口味上，其中包括草莓味*3，经典牛乳味*3，夏威夷果仁味*1；在产品规格上，该款礼盒中的草莓味冰淇淋月饼与经典牛乳味冰淇淋月饼均为58g，夏威夷果仁味则为145g。
“本次跨界合作，是水井坊和冰淇淋黄金标准强强联合，希望通过这次合作，向消费者传递美满中秋、月圆人圆的美好节日祝福，希望水井坊与哈根达斯的中秋联名礼盒能够承载消费者美好生活的期待和向往。”水井坊首席市场与数字商务官周苑忻表示。
值得注意的是，月饼与酒的结合，并非限于白酒，懂酒谛了解到，和苑酒家今年推出的酒心月饼礼盒里，还有一款黄酒五仁月饼同样十分吸睛。食品品牌“董到家”更是将松露与百年干邑马爹利酒进行了“混搭”。在淘宝“董到家旗舰店”，这款月饼礼盒在店内的销量遥遥领 先，已售出超1000件。
此外，叮咚买菜也在近日推出一款“微醺冰皮果酒月饼”，包括青梅酒心、玫瑰酒心、酸奶葡萄、和君度酒芝士四种口味，命名为“悦己系列”，定位中秋自享场景。
酒企为何这么努力？
酒企之所以这么努力，与其试图争夺年轻人市场密不可分。毕竟，当下正在“渡劫”的白酒市场里，各家酒企的日子都并不好过。
国家统计局数据显示，2022年全国白酒累计产量671.2万千升，同比下滑5.6%。这已经是连续第六年下跌，相比2016年1358.4万千升的峰值，2022年的产量已经腰斩。而2023年的情况依旧没有好转。数据显示，今年1-7月，中国规模以上企业白酒产量236.7万千升，同比下降13.3%。且大部分企业存在去库存的压力。
据《2023中国白酒市场中期研究报告》，今年上半年，白酒市场呈现库存高企、动销缓慢；消费下行、竞争内卷；预期不强、谨慎乐观；现金流下降、上市公司分化等现象。
而事实上，年轻人不喜欢白酒，早已不是什么新鲜话题。据里斯战略定位咨询2022年12月发布的调查结果，过去一年啤酒成为受访年轻人最常喝的酒，葡萄酒其次，仅有9%受访年轻人表示会常喝白酒。与此同时，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒。
调查显示，朋友聚餐成为年轻人喝酒的场景，人们更倾向选择浓度较低、口感较好的酒类。家庭聚会和商务应酬成为年轻人第二和第三大喝酒场景，在这些场景喝什么酒往往不单由年轻人决定。此外，在社交场合中，白酒背后所涵盖的酒桌文化，也成为年轻人拒绝白酒的理由。
但就是这群“看不上”白酒的年轻人，却成了酒企们的必争之地。根据里斯战略定位咨询发布的《2022年轻人的酒——中国酒类品类创新研究报告》显示，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿，年轻人酒饮市场规模高达4000亿元。另据艾媒咨询统计，18-30岁群体成为2023年中国酒类第二大消费群体，占比达39.13%。调研数据显示，2023年中国酒类消费者年龄在31-40岁的比例高，达49.78%；其次是18-30岁（占比39.13%）的消费群体，消费主体呈现出年轻化趋势。
当年轻人逐渐成为酒饮的消费主力军，如何让他们成为自家白酒的客户，成为酒企们的当务之急。而跨界联姻便成为触达年轻人的最快途径，近年来，茅台、五粮液、洋河、泸州老窖等在各种“白酒+”上屡试不爽。以白酒“一哥”茅台为例，继茅台冰淇淋之后，茅台日前推出的“酱香拿铁”单品上市首日便销售542万余杯，销售额超过1亿元。紧接着，9月14日，茅台又再次官宣和德芙合作推出了酒心巧克力，可以说在“跨界”这条路上，茅台已经越走越远。
勇于创新，敢于尝试，总归是好事，但酒企能否将“白酒+”的热度转化成白酒产品的销量还有待观察。（文章来源：懂酒谛）