透过皇沟馥香封坛大典,看见豫酒振兴与“中国馥香”的新未来

时间:2023/12/30 9:22:52好酒头条

春生夏长,秋收冬藏,四时迭起,万物循生。

中国白酒是“天人合一、人神共酿”的产物,讲究“顺天应时”,皇沟酿酒遵循“春开坛、夏制曲、秋立窖、冬封藏”的自然规律。

12月29日,以“中国馥香 礼敬汉风”为主题的2023皇沟馥香封坛大典暨第二届中国馥香酒文化节盛大开幕,为行业带来一场传统酒文化的盛宴。

顺天应时,皇沟馥香封坛大典举行

白酒酿造,魂在文化。中国白酒数千年生生不息,始终与中华文明一脉相承,如果没有文化内涵的支撑,中国白酒难以延续至今,蓬勃未来。

在中国传统酒文化中,封坛有着非常重要的地位。封坛是匠心精神的传承,是表达美好的祝福,是敬畏天地、敬畏自然,敬畏先贤,敬畏消费者的表达,封的是天地灵气、五谷精华,封的是匠心,封的是品质,封的是岁月,封的是对未来的美好祝愿。

河南省工业和信息化厅二级巡视员王高潮在致辞中表示,河南是中国酒的发源地,豫酒文化是中国酒文化的根,随着白酒市场的发展,酒文化作为软实力的优势不断凸显,豫酒企业要结合市场特征,赋予豫酒文化新的内涵,用文化的力量不断提升人们对豫酒的认知、认同和消费黏性。今年以来,皇沟在文化、品质、风味等方面取得了很好的发展,也积蓄了很好的发展势能,在新的发展形势面前,希望皇沟把握机会,坚定信心,加快发展,为促进豫酒振兴再谱华章。

商丘市工业和信息化局总经济师侯丽谈到,作为“豫东酒乡”,近年来,商丘全市上下深入践行豫酒振兴发展战略,皇沟酒业提质增效和振兴发展已取得明显成效。近期还将正式印发《商丘市培育壮大酒水饮料产业链行动方案(2023—2025年)》,助力商丘酒业发展。作为商丘酒业龙头,希望皇沟酒业勇担责任,不断挖掘、传承和弘扬商丘酒文化,创新商丘美酒的表达方式,讲好商丘美酒故事。

永城市副市长张彩旗在致辞中表示,物产丰饶的永城,是黄淮名酒带的核心腹地,独特的自然地理环境为微生物的繁衍生长提供了舒适的环境,也正因如此,才能孕育出 “馥香幽雅、醇和甘润、诸味协调、酒体丰满、风格独特”的馥香白酒。一年一度的封坛,是皇沟对酿酒“天作之合,天人共酿”的表达。在永城发展的大背景下,市委市政府全力支持和皇沟酒业做大做强,努力为省、市酒饮品产业链壮大发展贡献力量。

五大聚焦,跑出逆势发展“加速度”

皇沟酒业是馥香白酒风味的始创者和标准制定者,同时又是《馥香白酒》团体标准的起草者,《中国酒业活态文化遗产》团体标准豫酒的参与制定者。开创品类引 领,皇沟酒业如今已成为豫酒新势力的标杆企业。

河南皇沟酒业董事长高全友在致辞中表示,2023年,皇沟酒业以“开局就是决战”的态度,坚持创新、培养锐气、增强能力、提质提效,跑出了逆势发展的加速度:

一,聚焦重点,发展势能可喜。随着皇沟在全省重点市场重点布局的步伐加速,全省建成近四十个办事处,实现了“省会市场战略高地引 领、豫东地区板块化发展、全省重点市场精准布局”的市场新架构。

二,聚焦品类,市场定位清晰。以打造大单品的理念,形成了高端馥香产品、腰部兼香产品、大众化浓香产品,一品三香,品质引 领。截止目前,皇沟馥香系列产品年销量增长46.75%,战略大单品初具雏形。

三,聚焦体验,突出酒庄特色。总规划投资20多亿、占地3000多亩的皇沟馥香酒文化庄园一期建成并投产使用,为皇沟酒业品质、文化输出、品牌打造、体验营销、酒旅融合、美酒产区等方面赋予更多、更高的价值和意义。

四,聚焦核心,馥香品牌引 领。聚焦馥香风味引 领,进一步提炼出皇沟馥香的品质特征和价值表达体系;聚焦汉文化,构建皇沟新文化,活化汉文化的新时代表达;聚焦品牌高端化发展,以风味美、文化美,引 领品牌美、品味美。

五,聚焦风味,释放品牌价值。今年10月28日,中国酒业协会《馥香白酒》团体标准正式颁布,这是馥香风味白酒发展的行业里程碑,表明皇沟成功走出了一条差异化道路,并将以此为新起点,不断攀越高峰,释放品牌价值。

高全友指出,未来,皇沟酒业将坚守文化品味创新、文化品质至上、文化品牌引 领的“文化三品”战略;打造新时期皇沟酒业发展的 “风味、文化、酒庄、产区”四大样板,力争十四五末实现销售规模达到30亿,将皇沟馥香打造成为中国白酒风味美学的样板。

“封坛三寸地,开坛万里香”。活动现场,白酒专家、河南省酒业协会副会长、总工程师赵书民,河南省餐饮与住宿行业协会驻会副会长蒋辉,河南省政协委员、考古专家、河南省文物考古所研究员潘伟斌,徐州博物馆研究员,徐州市文物保护和考古研究所副所长、江苏师范大学客座教授、研究生导师,国家考古发掘领队吴公勤,皇沟酒业董事长高全友,皇沟酒业党委书记、副董事长张树强,皇沟酒业副董事长张东信,皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣,商丘市博联商贸总经理郑义江,浩鼎商贸总经理孙爱立登台封坛。

一坛坛的皇沟馥香封坛酒,凝聚了皇沟人淳朴的匠心,塑造了馥香酒卓越的品质,展示了皇沟酒业的文化自信。不惜力酿好酒,不惜时藏好酒,他们的匠心坚守必将带为皇沟崛起、为豫酒振兴来更多收获!(文章来源:酒食汇)

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