近年来，随着消费者健康意识的提升，越来越的消费者考虑减少酒精含量。为了满足消费者新需求，啤酒品牌纷纷加大了对无酒精啤酒的布局。Innova Market Insights的数据显示，从2018年10月到2023年9月，低酒精和无酒精啤酒(CAGR)的年均复合增长率均达到6%。
无酒精啤酒成为健康新选择
“无酒精饮料对数百万已经养成饮酒习惯、想要变得更健康的人来说，可能是一种全新的选择。Alcohol Change UK最近的一项调查显示：”83%的重度饮酒者在尝试戒酒的过程中发现，低酒精或无酒精饮料对他们重新控制饮酒非常重要。”
调查还发现，53%的饮酒者表示，低酒精或无酒精饮料是“必不可少的”或“非常重要的”。
专家说:“因此，鼓励用无酒精饮料代替更多的酒精饮料是政府的一个重要目标，通过增加这些饮料的可得性和与含酒精饮料的价格差异来扩大这些饮料的占有率，有助于改善国民的健康。”
业内专家表示，健康仍然是消费者选择无酒精啤酒的首要原因。“消费者通常会转向低酒精或无酒精啤酒，以支持他们的免疫系统、体重和睡眠健康。”
在德国纽伦堡举行的BrauBeviale 2023贸易展上，上述专家介绍了其升级无酒精啤酒生产的解决方案。他表示:“我们利用数十年的酿造酶专业知识来满足消费者对低酒精或无酒精啤酒的不断增长的需求，为品牌提供简单有效的解决方案，将口味和效率放在首位。”
消费者还存在标签障碍
尽管消费者需求不断增长，原料也越来越复杂，但新兴的无酒精市场面临着严峻的挑战。
据Alcohol Change UK专家的说法，消费者接受低酒精和无酒精饮料的一个主要障碍是消费者对标签的混淆，特别是“零”、“无酒精”、和“去酒精”等描述语的不一致使用。
他说:“消费者对‘极低’酒精含量(按酒精体积计算)的饮料也缺乏了解，比如某人只饮用酒精含量在0.5%或以下的饮料就被视为‘无酒精’。”
“这些饮料的生产商，包括许多在推动这一类别向前发展方面发挥了重要作用的小公司，也在寻求清晰度和一致性，以及与那些可以贴上‘无酒精’标签的进口饮料相比的平等待遇，而英国生产的饮料却不能。”
基于这些原因，Alcohol Change UK欢迎英国政府“更新无酒精和低酒精替代品的标签指导”咨询，并期待其结果的实施。
与此同时，世卫组织关于酒精饮料健康警告标签的简报建议在酒精饮料上贴标签，以提高认识并确保消费者做出更明智的决定。
除了改进标签，Alcohol Change UK 还敦促政府采取其他措施来减少酒精的危害，挽救生命，包括更好地监管营销，并采取行动阻止超市销售超廉价和超烈的酒精饮料。
虽然低酒精和无酒精啤酒市场正在激增，但Innova market Insights的数据还显示，酒精啤酒的推出仍在继续增加，但速度较慢，2018年10月至2023年9月的平均年增长率为3% (CAGR)。（文章来源：啤酒板）