又一饮料巨头跨界做起了酒水生意。1月15日，功能饮料龙头东鹏饮料在官方公众号发布新品“VIVI鸡尾酒”，引起业内外广泛关注。
在官方公号发布的视频里，这款易拉罐包装的鸡尾酒产品，酒精度数为8度，有白桃、柑橘、青提三种口味，建议零售价为9元/罐（500ml）。
对于东鹏来说，介入低度酒赛道有一点迟，但总归没有缺席。在其之前，可口可乐、百事可乐、娃哈哈、王老吉等饮料企业，都已推出了低度酒精类产品。
低度酒领域近年来可谓风生水起，经历了市场扩容、资本入驻、品牌大量涌入等发展阶段，尤其是在“微醺经济”和年轻人需求的推动下，越来越多的品牌开始向低度酒市场进军，市场空间徐徐打开。从某种程度来说，低度酒作为酒类板块的新消费代表品类，其对于投资方的吸引力一度不亚于酱酒品类。
2025年低度酒市场规模将达742亿
近年来，随着消费者对于白酒产品需求趋向多元化、个性化，健康理性的消费理念逐步形成，尤其是对低度白酒的需求，近年来呈现出快速增长的态势。
事实上，自白酒诞生那一刻，低度白酒就一直存在。数据显示，1975-1980年，低度白酒产量占比不足全行业1%；到1980-1985年，产量已经达到全行业的20%；到1980-1990年，50度以下的白酒占到总产量的50%以上；2000年至今，已经占到了90%以上。
《2022低度潮饮趋势报告》数据显示，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021至2025年年复合增长率可达到30%。
随着低度白酒市场占有率越来越高，低度化被认为是中国白酒发展的必然趋势之一。在2023年10月上海酒博会期间，中国酒业协会理事长宋书玉表示，理性、健康的饮酒态度和饮酒行为决定了未来消费者的选择，更低的酒度，更好的风味，理应是酒业发展的选择，浓香型名酒在这方面有明显的优势。
此外，政策的加持，让低度酒的发展更为迅捷。2022年，工信部曾就《关于加快现代轻工产业体系建设的指导意见（征求意见稿）》征求意见。其中提到，在升级创新产品制造工程方面，针对年轻消费群体、国外消费群体，发展多样化、时尚化、个性化、低度化的白酒产品。
从这一点中也可以看到，国家对白酒市场未来的发展指明了方向。而提供低度、年轻、时尚的白酒产品，已经逐渐成为了企业之间的共识，现在不少企业都看中了低度白酒市场的发展机遇。
低度≠低质
不过，低度白酒发展的过程中，在消费者普及方面仍然存在一些问题，“低度=低质”的固有印象依旧存在。有一部分消费者认为，低度白酒就是高度白酒掺水之后的结果，对低度白酒的味道、品质等都存在质疑。
在宋书玉看来，重新认识低度白酒对于低度白酒的进一步发展有很重要的现实意义。首先，白酒度数要与国际烈酒接轨，国际流行的酒度大部分在43度之下，名酒企要走出去，降度行为应该是真正接轨国际市场的关键。此外，对于低度白酒的理解，消费者存在误区。很多消费者谈起低度白酒就说不行，这否定了所有低度白酒的品质，所以，要让消费者明白优质低度白酒一定是优价，更是名酒中的稀缺产品。
五粮液集团（股份）公司党委书记、董事长曾从钦曾倡议，要打破酒度认知误区，发挥浓香白酒生产优质低度酒的先天基因、精湛工艺、市场基础等比较优势，共同突破技术重点难点，持续提升浓香白酒“低而不淡、低而不杂、低而不浊”的独特价值品质，加强年轻消费者培育和国际市场开拓，着力讲好浓香白酒的低度故事。
所以说，现在白酒低度化，是在更高技术层次、更新消费体验基础上的低度化，不是一般意义上的低度化。值得一提的是，随着科研步伐的加快，相关技术已经逐渐成熟，未来，不加水降低酒度，直接降低高度酒酒度的技术会成为现实。
众多玩家纷纷入局，低度酒市场“百家争鸣”
随着低度白酒市场占有率越来越高，“降度”也成为我国白酒产业未来发展的必然趋势之一。
事实上，包括茅台、汾酒、泸州老窖、古井贡酒等传统酒企早已涉足这一领域。比如，茅台曾推出“悠蜜”蓝莓酒，撬动女性消费市场；汾酒推出了“竹叶青露酒”“玫瑰汾酒”等低度酒；泸州老窖接连推出“青语”“花间酌”等果酒品牌；而古井贡酒则设立了安徽百味露酒有限公司，将目标瞄准预调酒市场。
根据观研报告网发布的《中国低度酒行业发展趋势分析与投资前景研究报告（2023-2030年）》显示，除老牌酒企外，行业也涌入诸多新兴品牌，例如，兰舟、梅见、贝瑞甜心等。与名优酒企通过跨界降低酒精度不同的是，众多新兴低度酒品牌则自带年轻化、网红化标签，获得资本的青睐。
有业内人士分析，目前，低度酒正处于“百家争鸣”的竞争态势之中，尚未形成具有优势的头部品牌，并且新品牌层出不穷。
除了吸引品牌前赴后继之外，也吸引了资本争相涌入。根据相关数据显示，2020年低度酒赛道融资达到20余起。此后，2021年达到顶峰，共计约有56起，投资总额约25亿元。2022年略有降低，但是仍有数十起之多。2023年以来，低度酒这一品类已有回春的趋势。随着疫情防疫措施放开，社交及聚会的重启，人们再度可以享受线下聚餐的乐趣，使得“微醺”饮酒文化再度受到追捧。
另据天眼查相关统计显示，目前，我国共有约7.6万家低度酒相关企业，其中，2020年发展最快新增注册达到 9000余家，2022年全年共注册620家，市场快速拓展的脚步逐渐放缓。由此可见，低度酒行业经历一轮火热，当前已经进入稳定增长阶段。
低度酒如何吸引年轻人？
随着新生代消费者的崛起，其鲜明的个性与多样化的需求，也使得酒类产品的消费场景不断发生变化。低度白酒的出现，更好地迎合了新的消费需求。在年轻人逐渐成为消费主力军时，他们的饮酒需求与上一辈存在明显的不同，一方面，年轻消费者健康、理性饮酒的观念较为突出，另一方面，低度白酒的刺激性相对较小更容易被接受。
另据《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示，这届年轻人喝的是生活方式，是情怀。低度白酒产品不仅在口感上更能讨好年轻人，还不容易醉，能令人享受微醺的感觉。可以说，比起传统酒饮，低度酒在“拿捏”年轻人情绪上似乎更胜一筹。而那些顺应社交文化、满足社交需求的微醺社交小酒，以及高品质家用独饮小酒，将展露巨大发展前景。
虽然年轻消费者更爱低度酒，但是市场上的低度酒品类众多，如何让他们更多地选择白酒，可能还需要企业针对年轻消费群体制定可行的方案。
业内人士认为，低度白酒需要从基础的品质、口感等方面进行提升，同时，还需要针对年轻群体打造新的消费场景，帮助他们更好地建立选择低度白酒习惯。
此外，低度酒与白酒营销模式有很大区别，包括产品走时尚化、国潮风道路，渠道更加侧重于“短渠道”，因此，其营销就要瞄准年轻消费者，更追求个性化、文化性和流行性，从这个角度讲，市场也更好切入。（文章来源：华夏酒报）