10月29日上午,“酱酒大时代·掘金大湾区——2024全国糖酒会(深圳)酱酒大会”在深圳国际会展中心圆满落幕。剖析酱酒趋势,营销思维碰撞,困扰酒业人许久的酱酒破局问题在这里得到推进与解答。
会上,贵州五星酒业集团副总裁,贵州五星酒业集团营销总公司执行总经理刘有才带来了题为《致敬——白酒行业的奋斗者 坚守者》的精彩分享,酒业趋势、酱酒的机遇与挑战以及五星酒业集团在营销上的可借鉴之处,在演讲中展现地淋漓尽致。
在谈到2023年来中国白酒的发展概况,刘有才引用了一首脍炙人口的诗句以概括——“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”。2023-2024年国际形势错综复杂,国内经济下滑,白酒产能下滑、库存高企、价格倒挂,但“沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春”,有很大一部分企业飞流直下三千尺,也有很多企业更上一层楼,如茅台、习酒、汾酒、郎酒等。一言以蔽之,这几年的白酒行业可以说是悲喜交加。
尽管白酒行业发展错综复杂,但仍旧是当下的黄金赛道,这个观点可以从几个方面来佐证:一从历史发展及文化的底蕴来看,白酒渗透于整个华夏文明史,它不限于饮用价值,更有深层次的传承价值;二从数据来看,2023年1-12月,全国酿酒行业规模以上企业实现营收10802.6亿元,其中白酒营收7563亿元,占比70%;累计实现利润总额2628亿元,其中白酒净利润2328亿元,占比88.58%;2023年,我国实现国内生产总值126.06万亿元,而酿酒行业产值为10802.6亿元,占国民经济生产总值为0.86%。近年来房地产、汽车等行业频频爆雷,白酒贡献的耀眼数据足以说明它的重要性与稳健性;三站在历史的时间轴上看,中国白酒的增长是长期趋势,调整是阶段性状况,未来依然可期。
再说到近年来白酒香型之争,浓酱清三足鼎立,清香有所增长,酱香也在不断地增长,且酱酒未来10-20年依然是增长趋势,当下对酱酒最合适的概括就是——“苦尽甘来终有时,一路向阳待花期”。
当然,说到酱酒,肯定离不开贵州酱酒。刘有才说,贵州酱酒有四美,一是独特的生态环境资源之美;二是独特的酿造技艺之美,也就是大家常说的12987工艺;三是匠人匠心,如一些酒业专家的倾情赋能;四是独特的人文历史之美。贵州五星酒业就诞生于贵州这块神奇的土地上。
五大核心优势,酿造五星传奇
好山好水出好酒,创建于1993年的贵州五星酒业诞生于中国酒都——贵州仁怀市,坐落茅台镇核心产区,开启了一段酱酒传奇。贵州五星酒业可以从以下个方面来概括。
一就是有个好目标。2023年正式官宣提出打造百亿品牌、中国酱酒10强的战略目标规划。
二是精益求精的匠心品质。贵州五星酒业的品质来源于硬件和软件,旗下坐拥五大基酒厂,年生产优质酱香型白酒6000多吨,储酒近近50000吨,先后荣获“贵州民营企业100强”、“遵义市白酒工业十星企业”、“仁怀市十强民营企业”等荣誉。2023三十周年庆典上,五星品质标准颁布,进一步夯实了贵州五星酒业的品质。
三是内外兼修的五星品牌。“五星”这两个字自带流量与天赋气质,它的内涵覆盖于物质与精神两大层面,即品质标准和生活享受。仔细剖析五星的深层含义,一是五星品牌,二是五星级标准。这里的“五星级标准”就可以从5个维度展开来说,即五星级的产区,五星级的原料,五星级的生产工艺,五星级的基酒储存,五星级的勾调。
四是谦虚含蓄的品牌形象。2023年,贵州五星酒业与国家一级演员何政军合作,何政军老师沉稳、内涵的形象与贵州五星酒业的品牌内涵不谋而合。
五是团队建设。对于每个品牌而言,精英团队的建设都是至关重要的,贵州五星酒业拥有一支资深、有创新意识的团队,赋能生产与销售。
穿越周期,还看行动派
品牌建立了,如何运营也是一门学问,在这方面,贵州五星酒业更是行动派。行动之一是加强品质建设和品牌建设、团队建设;行动之二是实施五大营销策略,策略一是聚焦核心大单品战略不动摇,这个大单品将产品的核心属性展现地淋漓尽致,五角星+五边形+五菱形+五星维度+五行相生;策略二是聚焦核心市场、重点客户不动摇,深耕广东、福建、山东、福建等市场;策略三是聚焦体验营销不动摇,不断推出酱酒体验馆,持续渗透市场;策略四是聚焦三会不动摇,包括春糖、秋糖、发布会、品鉴会等,不放过任何发出声量的机会;策略五是坚持品牌宣传不动摇,通过形象代言人、行业媒体、户外媒体等渠道,从高度、深度、广度、粘度来提升品牌影响力。
长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。最后,刘有才总结道,在白酒新周期的背景下,我们要相信酱酒力量,相信五星力量,与酱酒有志之士一道穿越迷雾,预见酱酒商机。(文章来源:大家酒评)