Germany/德国DF0019
LorchEiswine(JE)
EiswineRheinhessen
ORIGIN/由来
Terrioir&Appellation:Germany，Eiswine，Rheinhessen
产区分级：德国莱茵黑森冰酒
GrapeVarieties:
葡萄品种：
WINEMAKING/葡萄酒酿造
葡萄成熟后将葡萄留在枝条上，待温度达到-8℃以下时进行手工采摘，在相同温度下榨汁后在橡木桶中进行缓慢发酵。一般10年只能生产三次，可遇而不可得。
Leavethefullripengrapeberriesonthebranch，pickedbyhandswhenit’sbellow-8℃，transportandcrushatthesametemperature，slowlyfermentedinoakbarrel.Justproduce3timesin10years.
TASTINGNOTES/品酒记录
COLOUR:brightamberyellow，transparentandshining.
色泽：酒体呈琥珀黄色，晶莹透明。
Nose:strongtouchofalmondandhoney，alsotintsoforangeflowerandvanilla，fullinaroma，developwhiledrinking.
闻：干杏仁和蜂蜜的香气浓郁，还有一丝丝香橙花、杏酱和香草的香气，香气富于层次感，变化无穷。
Mouth:solidandfullinmouth，sweetlikehoneywithlivelyacidity.Sweetbutnotgreasy，finingandround，haveperfectbalanceofacidityandsugar，lingerlonginmouth.It’sanexcellenticewine，shouldbekeeplongertodevelopmoredelicatemouthfellingandmorecomplexaroma.
品尝：入口厚实甜美，出色的保留了葡萄中的酸味，令此款冰酒肥而不腻，口感甜润圆滑，爽口宜人，口味细腻，糖度和酸度平衡，富有层次，口香持久。是一款不可多得的精品，经过长期陈年后会变化出更精致的口感和更复杂的香气。
SERVING/饮用建议
Perfectmatchwithbluecheese，foiegras，mooncakesandchocolate，alsocoulddrinkwithfragrantfruitssuchasmelon.Drinkat4-6℃
是蓝纹奶酪、鹅肝酱、月饼和各种巧克力的理想搭配，也可以搭配香瓜等果香浓郁的水果。适饮温度：4℃－6℃，饮用时宜进行冰镇。