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分类:红酒类
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公司:苏州恒升加裕酒业有限公司
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产品介绍
葡萄原产地
智利加查普山谷(Cachapoal Valley)
成份
酒精 14.5 酸硷值 3.49g/L
总酸度 3.36g/L 糖份 2.74g/L
酿酒
葡萄经榨汁後,以特定的酵母,於不锈钢桶内以26-29?C发酵6天,再经过2星期的後发酵过程。完成乳酸发酵後,各种葡萄会分别储在新的法国橡木桶中陈酿20个月,最後把完成陈酿的酒混合及入瓶,表现出葡萄酒非凡雅致及复杂的层次。
酿酒师之描述:
色泽 深红宝石色
气味 散发蓝莓、黑莓及黑椒的香味,与薄荷及巧克力香味结合,馥郁芳香
口感 口感圆滑,酒体结构良好,单宁成熟,余韵悠长
适合配搭 羊肉、鹿肉及野猪等野生动物,亦可配合辣味或浓味烹调的鸭胸及黑椒牛扒
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