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贝娜波家族珍藏干红葡萄酒【14.5° 750ml】
分类：红酒类
建议零售价：暂无报价
公司：青岛勋之堡酒业有限公司
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产品介绍
贝娜波家族珍藏干红葡萄酒
级别：家族珍藏级（Reserva de Familia）
葡萄品种：50%味儿多，20%佳美娜，15%西拉，15%品丽珠
采摘时间：每年的3月-4月中下旬
酒精度：14.5%vol
产区：智利中央山谷—圣家谷地
酿造工艺：葡萄采摘之后，用人工精选。经去梗破碎，采用自然重力法取汁。未发酵的葡萄汁需要一个冷浸渍的工艺，温度控制在10-12℃持续72小时。精选的酵母在15℃时加入并开始发酵。温度在28-30℃，持续6-8天。然后对原酒进行品尝，进行苹果酸-乳酸发酵。发酵结束之后，选用法国和美国橡木桶陈酿18个月，并从中选出最好的原酒。原酒混合之后产生最佳的产品，酒冷冻至0℃并持续5-7天，将酒石析出，最后装瓶过滤。
品鉴记录：外观呈现鲜艳的深宝石红色，有愉快的香草及成熟的浆果香气。入口果香舒适，同时具有橡木桶的陈酿香。酒体柔顺、醇厚、和谐，余味悠长。由于采用自然稳定处理，酒中含有部分沉淀物属正常现象。
佐餐搭配&醒酒时间：这款酒可以存放很长。在饮用之前最好醒酒45分钟。羊肉、牛肉、猪肉及禽类搭配非常合适。
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