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成义烧坊酒1862 酱香型【53° 500ml】

成义烧坊酒1862 酱香型【53° 500ml】

分类:白酒类

建议零售价:暂无报价

公司:成义烧坊酒业股份有限公司

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产品介绍

品名:成义烧坊酒1862 酱香型【53° 500ml】

酒精度:53%vol

净含量:500ml

香型:酱香型

产地:贵州省仁怀市茅台镇

酱酒,酱香型白酒,亦称茅香型,是中国白酒的香型酒。酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。得益于独特的酿酒环境,采用传统工艺,长期贮藏,科学勾兑,精心酿制而成。

具有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。

一、酱香型白酒的酿造工艺特殊,迥然不同于浓香和清香。

一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂,至少要经过五年。在这当中,分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾,并要加曲、高温堆积,入池发酵,取酒、贮存、勾调等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

二、易挥发物质少。酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其它酒接酒时的温度高出近一倍。

高温下易挥发物质自然挥发掉的多,而且酱香酒要经三年以上的贮存,贮存损失高达2%以上,很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分,所以酒体中保存的易挥发物质少。

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