汤沟特曲(香泉牌) 时间：2018/7/4阅读：708 好酒问答 共1个回答 2018/7/4 15:59:57匿名 产地 江苏省灌南县汤沟酒厂。 原料 以精选高粱原料。 酿造 高温大曲为糖化发酵剂，采用双轮底发酵，回沙发酵酿制而成。 特点 汤沟特曲属浓香型大曲酒。具有窖香浓郁，醇正柔和，绵甜甘冽等特点。 荣誉 香泉牌汤沟特曲于1984年荣获江苏省优质食品奖，同年在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。 历史 灌南古属海州，宋代已有酿酒业。明末，山西酒师黄玉生在汤沟镇建玉生糟坊，饮用“鳖大汪”池水酿酒，芳香浓郁，独具一格，故此池便得名“香泉”。从此酒匠云集，糟坊林立。清代戏剧家洪昇题下“南国汤沟酒，开坛十里香”的诗句。1915年发展到13家糟坊，以义源永记酒坊产品为佳，曾由滨海县殷福记商号远销日本、南洋群岛。1949年只剩下义源永等七家酒坊，组建成汤沟酒厂。