2018/10/25 17:48:57小婷
很多葡萄酒初学者对于评估葡萄酒总是做不出正确的判断，盲目追从高评分葡萄酒，认为高评分的葡萄酒更好喝，但其实不是每一款高评分葡萄酒都适合自己，所以我们需要理性对每一款酒做出判断。从香港十大红酒进口商香港名酒汇了解到评估一款葡萄酒一般要遵循四大标准：平衡性、和谐性、复杂性以及持久性。
品酒
平衡性：平衡性可以说是所有标准的基础，很难用语言形容一款平衡的酒，如果一款酒失去了平衡就不能算是一款好的葡萄酒，也不能算是一款伟大的葡萄酒。
和谐性：一款就的和谐性引发的是一种协调，一般我们用他来评估葡萄酒的高雅与细腻。
复杂性：理解复杂性最快的方法就是采用类比法，当我们在拼酒的时候，这种复杂性在口中会以递增的形式表现出精密的味道。复杂性的级别直接引发出葡萄酒的品质等级，虽然简单的葡萄酒更容易让葡萄酒初学者或者女性所喜欢，但一般伟大的葡萄酒都是极具复杂性的葡萄酒。
持久性：判断一瓶酒是否具有持久性是以葡萄酒被咽下去以后它特有的味道在口中停留的时间长短来解释，它是分辨世界上伟大的葡萄酒的最后标砖，一款伟大的葡萄酒需要我们去解释它的根源和独特的个性。